셔터스톡
이 짧지만 철저한 기사에서 우리는 학습 활동을 최적으로 지원하기 위해 무엇을, 얼마나, 언제 먹어야 하는지 더 잘 이해하려고 노력할 것입니다. 더 높을수록 숙성의 이상적인 식단에 대해 더 정확하게 논의할 것입니다.
또한 "하지만 음식과 음료뿐만 아니라 보충제"는 기적을 일으키지 않습니다 "
그러나 우리가 잊지 말아야 할 것은 정상적인 조건에서 뇌는 포도당으로 움직인다는 것입니다. 중추 신경계(뇌와 척수로 구성된 CNS)는 실제로 다음과 같습니다.
- 인슐린 작용이 없음
- 지방산을 산화시킬 수 없음
- 케톤체를 상대적으로 사용할 수 있음
- 완전히 포도당 의존적입니다.
무슨 뜻이에요? 단순한. 우선, 신경 세포에는 GLUT 수용체가 없으므로 혈액에서 포도당을 포착하기 위해 인슐린 전달이 필요하지 않습니다.이는 호르몬 생산 장애 또는 수용체 민감도가 낮은 조건에서도(인슐린 저항성 및 당뇨병 참조), 정상적인 혈당 수치를 가정하면 뇌는 정상적으로 기능할 수 있습니다.
그러나 두 번째 경우에 포도당은 주요 연료일 뿐만 아니라 뇌에 필수적이며 허용 범위가 매우 낮다는 점을 기억해야 합니다. 예를 들어, 근육과 달리 신경 조직은 지방에서 에너지를 얻을 수 없습니다. 그렇다면 분명히 간은 전체 유기체에 대해 준수하는 신 포도당 생성을 수행 할 가능성이 없으므로 여러 가지 이유로 혈당에 상당한 변형이 발생하면 뇌가 비용을 지불하게됩니다.다행히 건강한 유기체 다양한 호르몬에 관여하는 극도로 민감한 조절 능력이 부여되어 정상 혈당 수치를 지속적으로 유지할 수 있습니다.
그러나 많은 사람들은 저혈당증(저혈당) 외에도 고혈당증이 CNS의 기능에 해로운 영향을 미친다는 사실을 모릅니다. 또한 뇌의 효율성과 효율성을 크게 손상시킬 수 있습니다.
- 산성 케톤증은 혈액 내 케톤체 과잉으로 인한 것으로 건강한 사람들의 경우 주로 부적절한 식습관으로 인해 증가합니다(조절 불능 케톤 생성 식이 요법 참조) 사실, 일정 한도까지는 이러한 수치가 손상되지 않는 것으로 보입니다. 모든 신경 과정과 반대로 2차 기질을 구성하지만 특정 임계값을 초과하면 많은 불편한 증상을 유발하는 경향이 있습니다.
- 물과 미네랄, 특히 마그네슘과 칼륨의 부족으로 인한 염수 불균형
- 비타민 B 복합체의 수용성 비타민, 주로 코엔자임 기능을 갖는 수용성 분자의 비타민 저하증은 수많은 일련의 세포 과정에 개입하므로 결핍도 뇌 기능에 부정적인 영향을 미친다는 것이 논리적입니다.
- 단백질, 생리학적 체중 kg당 약 1.5g(즉, 정상), 1/3이 생물학적 가치가 높거나 동물성 공급원(계란, 육류, 생선, 우유 및 파생물)인 경우 더 좋습니다.
- 총 칼로리의 30%를 차지하는 지질. 필수 영양소인 오메가 3와 오메가 6는 총 2.5% 정도의 중요도(오메가 3 0.5%, 오메가 6 2.0%)가 있어야 하며, 포화 및 수소화 첨가물은 총 1/3을 넘지 않아야 합니다. 트랜스 형태는 가능한 한 피해야 하며, 조미료를 적절히 사용하면 지방 요구량의 약 절반에 도달하는 것이 이미 가능하다는 점을 염두에 두어야 합니다.
- 나머지 에너지를 모두 나타내는 탄수화물(평균 55%) 대부분은 불용성 복합 유형으로 곡물, 콩류, 감자 및 파생물에 포함된 전분으로 구성됩니다. 모든 단 음식에 의해 제공되는 가용성 물질은 10-18%를 초과해서는 안 됩니다(야채, 과일 및 우유의 포함 여부에 따라 다름).
- 아미노산: 8-9개의 필수 아미노산은 모든 세포 대사의 적절한 기능에 필요한 효소, 신경 전달 물질, 수용체 등의 단백질 합성에 필수적입니다.
- 지방산: 특히 생물학적으로 활성인 지방산, 따라서 에이코사펜타엔산(EPA)과 도코사헥사엔산(DHA)은 신경 기능에 관여합니다. 그렇다고 해서 증가시켜 이점을 얻을 수 있다는 의미는 아니지만, 오히려 부족함이 문제가 될 수 있다는 점을 배제할 수는 없습니다. 특히 푸른 물고기나 찬 바다에 사는 물고기와 같은 바다 물고기는 EPA와 DHA가 풍부할 뿐만 아니라 크릴과 해조류도 풍부합니다.
- 비타민: 모두 매우 중요하지만 앞서 말했듯이 그룹 B의 수용성 코엔자임 인자가 결정적인 역할을 합니다. 비타민은 식물 및 동물성 식품에 포함되어 있으므로 완전한 풀을 보장하는 유일한 방법은 다양한 식단을 따르십시오.
- 광물: 이 경우에도 누구도 제외되어서는 안 됩니다. 마그네슘과 칼륨은 물과 함께 체액의 적절한 항상성을 보장하며 철, 칼슘, 아연뿐만 아니라 다양한 미네랄이 신경 세포 과정에 관여하지만 일반적으로 이들의 존재는 조절 메커니즘에 의해 조절되며, 이는 체내에서 변화를 일으키지 않습니다. 단기적으로는 식단의 결핍이 심각하고 장기적인 영양 실조의 경우에만 명백한 영향을 미친다는 것을 의미합니다. 그것들을 모두 취하기 위해 다양한 식단의 원칙이 적용됩니다.
- 물: 전반적으로 땀이 나지 않는 경우 식이요법과 함께 1ml/kcal의 양으로 섭취해야 합니다(2000kcal 다이어트의 경우 하루에 약 2리터의 물이 필요함). 물도 음식에 포함되어 있으므로 마실 물은 나머지 부분에 해당해야 함을 기억하십시오.
- 섬유소는 "적절한 장 기능을 보장합니다. 장은 잊지 말자. 신경계의 동일한 신경 전달 물질과 깊은 친화력을 가지고 있습니다." 따라서 스트레스가 많은 상태는 연동 운동을 수정하고 변비나 설사를 유발할 수 있습니다. 가용성 섬유질(과일과 채소에 더 많이 존재함)의 좋은 공급은 둘 다 상황을 개선할 수 있습니다
- 비비타민 또는 미네랄 항산화제: 예를 들어, 식물 폴리페놀은 산화 스트레스로부터 보호하고 일부는 모세관 탄성을 선호합니다 공부 능력에 큰 영향을 미치지는 않지만 식이 부족은 단지 부정적인 요인이 될 수 있습니다. 영양 균형
- 콜레스테롤: 장점으로 너무 멀리 가지 않고 기사의 주제와 관련이 없기 때문에 식이 콜레스테롤의 하루 300mg을 초과하지 않는 것이 좋습니다.