비타민 C를 많이 섭취하는 이탈리아의 소비자. Pauling의 첫 책이 나온 지 30년이 넘었지만, 전통 의학의 명백한 부정에도 불구하고 "아스코르브산 - 모든 질병의 만병 통치약"이라는 신화는 사라지기 어렵습니다. 직접 경험한 귀중한 이점을 위해 완전히 무관심한 방법으로 그것을 추천하는 사람들, 학자이자 연구원으로서 스스로를 즉흥적으로 만드는 사람들, 심지어 그 치료 특성을 흐리게 하려는 시도에 대해 음모론을 제기하는 사람들도 있습니다.
아스코르브산에 관한 한, 1일 60/90mg의 식이 섭취는 건강한 성인의 요구를 충족시키기에 충분하다고 간주됩니다. 키위나 오렌지.
비타민 C 보충제의 경우 장관 지침에 따르면 1일 복용량은 아스코르브산 1,000mg(1일 1g)을 초과할 수 없습니다.
보충제를 통해 얼마나 많은 비타민 C를 섭취합니까?
주류 의학의 테제에 따르면 "다양하고 균형 잡힌 식단은 신체의 적절한 기능에 필요한 모든 영양소를 그 자체로 제공할 수 있습니다." "더 많이 섭취"했음에도 불구하고 더 풍부한 방식으로 먹게 되어 결과적으로 다양한 영양소의 섭취가 증가하는 운동 선수에게도 동일한 것이 적용됩니다.
의 열매 페르디난디안 터미날리아, 호주 식물은 비타민 C의 가장 풍부한 천연 공급원으로 100개당 3.1g에 해당합니다. 우리나라에서 일반적으로 섭취하는 식품 중 키위와 브로콜리는 100가지 중 90mg의 비타민을 함유하고 있습니다. 이와 관련하여 가장 관대 한 출처.
소위 건강 이론에 따르면, 아스코르브산의 귀중한 항산화 특성 덕분에 하루에 180~1000mg(0.18/1g)의 다양한 양을 규칙적이고 지속적으로 통합할 것을 권장합니다.
사실을 말하자면, 앞서 언급한 라이너스 폴링(Linus Pauling)이라는 아스코르빈산의 더 잘 알려진 전 소비자를 언급하면서 "공업용" 양으로 "당 6-18g 정도" 섭취하게 되는 사람들도 있습니다. 1일(복용시험을 통해 위장장애가 발생하지 않고 복용할 수 있는 최대량을 조사하여 용량을 정함)
또한 공식 의학에 따르면 대부분의 건강한 대상에서 부작용의 위험이 없는 최대 일일 섭취 한도는 2000mg입니다. 이 역치는 비타민 C의 총 섭취량(음식과 가능한 보충제)을 나타냅니다. 고용량에서 나타날 수 있는 가장 중요한 부작용으로는 두통, 수면 장애, 안면 홍조 및 위장 장애(위산, 메스꺼움, 구토 및 설사)가 있습니다. ).
따라서 궁극적으로 우리가 공식 의학의 조언에 의존하고 싶다면 실제 메가 도스를 복용하지 않는 한 비타민 C의 보충은 필요하지 않지만 위험하지도 않습니다. 종종 진실은 중간에 있기 때문에 대부분의 전문가들은 이 관행에 찬성하여 180/360에서 500/1000 mg/day 범위의 일일 복용량을 권장합니다.
아스코르브산과 그 염: 비타민 C의 여러 이름
종종 평신도 사이에서 "L-아스코르빈산"이 단순히 "비타민 C"의 동의어인지 명확하지 않습니다("D-아스코르빈산은 비타민 작용을 하지 않음). 이 사람들이 나트륨에 대해 들었을 때 어떤 일이 일어나는지는 말할 것도 없습니다. , 칼륨, 칼슘 아스파르트산염 등.
단어 자체가 말하듯이, 아스코르브산은 산이며, 그 자체로 염기(예: 탄산나트륨 또는 칼륨)와 반응하여 염을 형성할 수 있습니다. - 아스코르브산 염. 이 제품은 미네랄 아스코르브산염의 일반적인 돔을 취하고 순수한 비타민 C와 비교하여 낮은 정도의 산도로 구별됩니다.
아스코르브산의 흡수 및 생체이용률
아스코르브산의 위장관 흡수는 단순 확산 및 능동 수송에 의해 발생합니다. 낮은 농도에서는 활성 형태가 우세하지만, 높은 농도에서는 이 메커니즘이 포화되고 수동 확산의 기여가 중요해집니다.
정상적인 섭취 수준에서 섭취량의 70~95% 범위의 아스코르브산이 흡수됩니다. 그러나 이 비율은 복용량과 관련하여 상당히 다양할 수 있으며, 특히 섭취량이 적은 경우 100%로 이동하고 아스코르브산을 매우 높은 복용량(12g)으로 복용하는 경우 20% 미만으로 떨어질 수도 있습니다. 이러한 생리학적 증거에 기초하여, 비타민 C의 보충 섭취량을 식사 시간에 여러 번 나누어 섭취하면 이론적으로 비타민 C의 장 흡수를 증가시킬 수 있습니다. 장 흡수가 개선되면 신장 재흡수 역치 혈장 농도가 너무 높으면 실제로 과잉 비타민 C가 소변을 통해 유기체에서 빠르게 제거됩니다. 따라서 이론적으로 항상 위장관 흡수가 점진적인 것이 중요합니다. 이러한 방식으로 순환에 들어가는 소량의 비타민 C는 제거될 위험과 함께 너무 많이 축적되지 않고 필요한 세포에 의해 흡수될 시간을 갖습니다 당연히 대학 교수는 아이러니하게도 아스코르브산을 특히 고용량으로 복용하는 것이 "소변 비용을 증가시키는 탁월한 전략"이라고 회상했습니다.
다른 것보다 더 나은 형태의 아스코르브산이 있습니까?
비록 고전적인 마케팅 규칙이 이제 뒤집혀도, 우리가 알고 있듯이 제안은 항상 수요를 따릅니다.따라서 시장에서 우리는 비타민 C를 기반으로 한 수많은 제품을 발견합니다. 아스코르브산 나트륨, 아스코르브산 칼륨, 바이오플라보노이드 등 순수한 형태인 아스코르브산은 쓴맛 때문에 미각에서 환영받지 못할 수 있습니다. 더욱이, 그것의 산도 때문에, 그것은 위장에서 잘 견디지 못할 수 있습니다. 순수한 아스코르브산의 주요 장점은 제품 1g에 비타민 C 1g이 들어 있는 가장 농축된 형태라는 것입니다. 대체 형태의 구매를 촉진하는 데 경제적인 관심이 없는 이 분야의 많은 전문가에 따르면 아스코르브산은 의심할 여지 없이 비용/편익 비율이 가장 좋은 공식입니다.
아스코르브산염의 경우 주요 제한은 추가 미네랄 섭취와 관련이 있으며 일부 범주의 개인에게는 금기일 수 있습니다.예를 들어 1g의 아스코르빈산나트륨은 889mg의 아스코르브산과 111mg의 나트륨을 제공합니다. 따라서 나트륨 섭취를 과도하게 증가시켜 건강한 사람들에게는 여전히 무해하지만 이러한 미네랄이 적은 식단을 따르는 사람들에게는 잠재적으로 위험합니다.이 경우 아스코르브산 1g당 175mg의 칼륨을 제공하는 아스코르브산 칼륨이 선호되어야 합니다. 나트륨과 달리 칼륨은 이뇨 작용이 있어 이 경우에도 추가 섭취는 건강한 사람에게 특별한 문제를 일으키지 않지만 신장 질환이 있는 사람이나 칼륨 보존 이뇨제로 치료를 받는 사람에게는 특히 위험할 수 있습니다. 아스코르브산 1000mg당 칼슘 114mg, 골다공증 예방에 도움이 될 수 있습니다(어쨌든 하루 총 칼슘 2500mg을 초과해서는 안 됨). 아스코르브산의 다른 일반적인 염은 아스코르브산 마그네슘, 아스코르브산 망간, 아스코르브산 아연 및 아스코르브산 몰리브덴입니다.
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