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건강한 이탈리아 식단에 대한 지침에 따르면 아침 식사는 총 칼로리의 약 15-20%, 점심과 저녁은 각각 35-40%, 나머지 10-15%는 간식으로 충당해야 합니다. 그러나 칼로리 표시는 건강한 아침 식사의 특성을 정의하기에 충분하지 않으며 이러한 이유로 음식 선택에 대한 몇 가지 간단한 조언과 통합되어야 합니다.
8시간 이상; 결과적으로 혈당이 낮습니다. 대조적으로, 코티솔 수치는 하루 중 어느 때보다 높습니다. 낮은 혈당 수치와 높은 농도의 코티솔은 에너지 목적으로 단백질 사용을 선호하기 때문에 이 모든 것은 상당한 근육 이화작용을 수반합니다.
아침을 건너뛰는 건강에 해로운 습관조차도 에너지 목적을 위한 단백질 사용을 더욱 향상시키는 데 기여합니다.
인간 생리학에 대한 이러한 단순한 개념에서 혈당을 높이고 코티솔 수치를 낮추기 위해 아침 식사 중에 일정량의 단순 설탕을 섭취하라는 권장 사항이 나옵니다. 과일 주스, 커피를 달게 하기 위한 꿀 한 티스푼, 러스크에 얹은 잼은 단순당이 풍부한 식품의 예입니다. 과일 요구르트조차도 일반적으로 음식의 산도를 중화시키는 데 필요한 많은 양의 설탕을 함유하고 있습니다.
두 번째 권장 사항은 완전하고 균형 잡힌 아침 식사를 하는 것입니다. 따라서 단순당뿐만 아니라 일정량의 지방, 단백질 및 복합 탄수화물도 포함됩니다. 따라서 바나나와 아몬드 약간은 바쁜 사람들에게 이상적인 아침 식사가 될 수 있는 반면, 시간이 조금 더 있는 사람들은 통밀 빵 몇 조각과 슬라이스(브레사올라, 생햄, 칠면조 등)를 먹을 수 있습니다. .). ) 또는 "저지방 치즈"와 주스(직접 준비하거나 과일을 먹는 것이 좋습니다) 또는 통밀 뮤즐리를 곁들인 부분 탈지 우유.
전형적인 이탈리아식 아침식사, 빵, 버터, 우유 및 잼, 또는 더욱 악화된 현대적 진화(브리오슈 및 카푸치노)는 신선한 식품이 부족하고 단백질, 미네랄 및 비타민이 적습니다. 당신은 바의 좋은 점에 의존합니다.
