특수 우유

다이어트 또는 특수 우유: 무엇입니까?

식이 우유라고도 하는 특수 우유는 특정 병리의 치료 및 예방을 위해 업계에서 준비한 식물성 또는 동물성 식품입니다. 의료 처방에 따라 특정 상황에서만 사용됩니다.

특수우유는 시중에서 판매되는 일반 유아용 우유와 동등하지 않지만 "특정 질병이 있거나 어린이의 건강에 위험이 있는 경우 식이 대안입니다. 실제로 사용을 금하는 특정 문제가 있습니다. 여성의 우유"(예: 일부 대사 질환) 및 여성뿐만 아니라 분유도 금기인 기타(예: 급성 위장염 또는 주요 복부 수술 후 장 흡수 감소의 경우 또는 "에 대한 불내성"의 경우) 우유의 단백질 또는 식품 알레르기) 이러한 모든 상황은 일반 상업용 우유보다 비싸고 종종 불쾌한 맛이 나는 특수 우유의 투여를 필요로 하며 무엇보다 영양적 적절성에 대해 여전히 연구되고 있습니다.

가수분해된 단백질을 기본으로 한 우유

그들은 우유 단백질(IPLV)에 대한 불내증이 있는 어린이와 장내 흡수 장애 문제가 있는 어린이에게 특히 적합합니다. 가수분해된 단백질을 기본으로 한 우유는 가수분해가 높은 우유와 부분 가수분해가 있는 우유(HA 공식이라고도 함)의 두 가지 유형이 있습니다.
우유 푸시된 가수분해물 IPLV가 있는 어린이에게 안전한 선택입니다. 단백질이 면역 체계와 부정적인 반응을 피하기에 충분히 작은 많은 펩타이드(아미노산의 작은 그룹임)로 분할될 때까지 단백질이 산업적으로 처리된 우유에서 파생됩니다(단백질은 알레르기 및 과민증을 유발하기 때문에). 그들의 주요 단점은 불쾌한 맛(때로는 어린이가 거부할 정도로), 높은 비용 및 일부의 경우 단백질뿐만 아니라 지질 및 탄수화물(설탕)에 적용되는 조작입니다. (따라서 영양학적 관점에서 항상 완전한 것은 아님)

따라서 우유 단백질이 질병의 원인이 되는 IPLV를 가진 피험자의 경우 단백질 성분만을 산업적으로 변형시킨 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 단백질 함량 외에도 탄수화물 및 지질 함량이 변경된 고가수분해물은 만성 설사의 경우 또는 전체 비경구 영양 기간(즉, 점적) 후에 다시 공급하는 합리적인 선택을 나타냅니다.

부분 가수분해 우유

부분 가수분해 우유(HA 공식)에는 IPLV가 있는 피험자에서 심각한 알레르기 반응을 유발할 수 있는 크기인 다양한 크기의 단백질 혼합물이 있습니다. 본 제품은 신생아 및 이 질환에 익숙한 영유아의 식품알레르기 발병을 예방하거나 감소시키기 위해 고안된 제품으로, 가수분해도가 높은 진정한 저알러지 우유와 달리 어린이에게 사용하는 저자극성 우유와는 달리 예방적 목적으로만 사용됩니다. 진정한 식품 알레르기가 있는 경우 부분 가수분해 우유는 문서화된 알레르기의 경우에 사용해서는 안 됩니다.지금까지의 경험을 통해 성장이 잘되고 음식 문제가 발생하지 않으며 맛이 좋기 때문에 아이들에게 잘 받아들여지는 것을 확인할 수 있었습니다. 그러나 알레르기 예방에 대한 효과는 여전히 논란의 여지가 있으며 영양학적 안전성은 아직 완전히 평가되지 않았습니다.

두유

그들은 껍질을 벗기고 세척한 양질의 대두에서 얻은 적어도 90%의 정제된 단백질로 구성되어 있습니다. 그들은 일반적으로 콩 단백질이 부족한 메티오닌을 보충하고 비타민과 미량 원소로 강화합니다. 또한, 다른 많은 콩과 식물과 마찬가지로 콩에는 철, 아연 및 구리와 같은 미네랄의 흡수를 감소시키는 피트산이라는 물질이 포함되어 있기 때문에 이 우유도 이러한 요소와 통합되어 유방보다 약 40배 많은 철분을 함유하고 있습니다. 우유: 모든 두유는 포도당, 자당, 말토덱스트린 또는 옥수수 시럽으로 대체할 수 있는 완전히 유당이 없는 반면 지질 성분은 배합 우유에 사용되는 것과 매우 유사합니다.
두유는 영양학적 관점에서 적절한 것으로 나타났습니다: 두유를 먹인 영아의 성장은 전통적인 분유를 먹인 영아의 성장과 유사하지만 두유는 영유아 수유에 적합하지 않습니다. 두유는 역류 및 복통과 같은 작은 문제를 해결하기 위해 많은 운 없이 자주 사용되었습니다. 현재로서는 이러한 경우에 무분별하게 사용하는 것을 권장할 설득력 있는 이유가 없습니다. 더욱이, 우유 단백질에 알레르기가 있는 어린이의 8%에서 50%에 이르는 비율이 콩의 경우에도 콩이기 때문에 식품 알레르기를 예방하거나 존재하더라도 이를 사용하는 것은 표시되지 않습니다.
유당이 없는 우유를 사용하는 것이 필요하므로 갈락토스혈증의 경우에 사용하며 설사의 급성기 또는 급성 증상이 사라진 후 재수유기에도 권장됩니다. 만성 설사의 경우 그 유용성이 아직 입증되지 않았습니다.