요구르트 케이크는 내가 좋아하는 것 중 하나입니다! 레몬, 초콜릿, 잼, 코코넛 등 수천 가지 방법으로 준비했습니다. 하지만 생각해보면 아직 짭짤한 변형으로 시도해 본 적이 없습니다. 애피타이저나 빵 대용으로 제공하는 것이 어떻겠습니까? 방울토마토와 올리브를 곁들인 요거트 케이크도 놓치지 마세요.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 221Kcal 칼로리
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성분
- 요구르트 125g
- 강판 파마산 치즈 30g
- 베이킹 소다 2g
- 타르타르 크림 4g
- 옥수수 기름 70ml
- 소금 5g
- 마늘 가루 1작은술
- 약간의 샐비어 잎
- 민트잎 약간
- 골파 몇 줄기
- 체리 토마토 100g
- 그린 올리브 50g
- 우유 150ml
- 유형 00의 흰 밀가루 300g
- 계란 120g(중간크기 2개)
- 파슬리 1작은술
필요한 재료
- 직경 22cm의 힌지 팬
- 그릇
- 나무 숟가락
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 칼
준비
- 오븐을 180°C로 예열합니다(모드: 환기).
- 향기로운 허브(만타레이, 파슬리, 쪽파, 세이지)를 씻어서 칼로 자른다.
- 볼에 박력분을 체에 치고 파마산 치즈가루, 소금, 마늘 가루를 넣고 가운데에 무가당 홀요거트, 다진 허브를 붓고 액체재료(우유, 오일, 계란)를 거품기로 거품기로 섞는다. 반죽이 부드럽고 덩어리가 없습니다.
- 올리브 조각으로 반죽을 풍성하게하십시오.
- 마지막 재료로 타르타르 크림과 베이킹 소다를 넣어주세요.
당신은 알고 계십니까
타르타르 크림과 베이킹 소다가 함께 반응하여 즉시 발효됩니다. 이 재료의 대안으로 짭짤한 파이에 클래식 효모를 사용할 수 있습니다.- 혼합물을 직경 22cm의 경첩이 달린 팬에 붓고, 팬용 이형제를 바르거나 양피지를 깐다.
- 반죽 표면을 토마토 슬라이스로 덮어 마무리합니다.
몇 가지 대안
올리브의 대안? 채식주의 식단을 따르지 않는다면 깍둑 썬 햄이나 베이컨으로 반죽을 풍성하게 만들고 완두콩, 말린 토마토 또는 원하는 다른 야채와 섞을 수 있습니다.- 오븐에 넣고 180°C(모드: 통풍)에서 20분간 굽습니다. 그런 다음 160°C로 낮추고 20분 더 진행합니다.
- 오븐에서 꺼내 식힌 후 서빙합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
아이디어가 마음에 드셨나요? 맛있는 치즈로 요거트 케이크를 풍성하게 하거나 그린 소스 또는 좋아하는 소스로 덮으십시오. 이렇게 하면 일종의 거대한 샌드위치 버전을 얻을 수 있습니다. 봄 피크닉에 완벽한 애피타이저입니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
짭짤한 요구르트 케이크는 짭짤한 케이크 그룹에 속하는 음식입니다.
상당한 에너지 기여도가 있습니다. 칼로리는 주로 탄수화물에 의해 공급되고, 그 다음으로 지질, 마지막으로 단백질이 공급됩니다.
탄수화물은 주로 복잡한 불포화 지방산과 생물학적 가치가 높은 펩티드입니다.
콜레스테롤은 그 이상이며 섬유질은 중간 정도 존재합니다.
요구르트 케이크는 대부분의 다이어트에 적합하지만 과체중, 제2형 당뇨병, 고중성지방혈증, 고콜레스테롤혈증의 경우 섭취량과 빈도를 줄여야 합니다.
글루텐을 함유하고 있어 셀리악병 식단에 적합하지 않습니다. 그것은 유당을 제공하지 않으며 각각의 편협에 대한 영양 체제에 적합합니다.
채식주의 철학은 인정하지만 채식주의 철학은 인정하지 않습니다.
평균 부분은 약 40-50g(90-110kcal)입니다.
