밤: 얼마나 열정적인가! 밤 가루로 만든 가장 유명한 과자는 의심의 여지없이 카스타냐초입니다! 하지만 조금만 상상력을 발휘하면 다른 것보다 훨씬 더 나은 수많은 다른 과자를 만들 수 있습니다! 오늘은 독특한 풍미를 지닌 밤가루로 쇼트브레드 비스킷을 만드는 방법을 알아보겠습니다!
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 340Kcal 칼로리
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성분
- 밤가루 130g
- 우유 70ml
- 달걀 노른자 40g(중간 크기 2개)
- 옥수수 기름 40ml
- 흑설탕 80g
- 잣 15g
- 바닐라 에센스
- 소금 1꼬집
- 베이킹파우더 4g
- 유형 00의 흰 밀가루 130g
- 술타나 30g
필요한 재료
- 그릇
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 체
- 베이킹 플레이트
- 베이킹 페이퍼
- 쿠키 커터
- 국수 방망이
- 도마
- 칼
준비
- sultanas를 부드럽게하기 위해 따뜻한 물에 담그십시오.
- 잣을 굵게 다집니다.
- 박력분, 박력분은 체에 쳐서 흑설탕, 소금 약간, 베이킹파우더, 바닐라 에센스를 넣고 섞는다.
- 계란 노른자 2개, 오일, 우유에 파우더를 섞고 불린 물에 부드럽게 짠 건포도와 잣을 넣고 모든 재료를 섞어 반죽과 비슷한 농도의 조밀한 반죽이 될 때까지 섞는다.
대안적 아이디어
잣 대신 헤이즐넛, 아몬드 또는 호두와 같은 다른 유형의 말린 과일을 사용할 수 있습니다.
밀가루는 글루텐이 없는 밀가루(예: 메밀가루)로 대체할 수 있습니다. 이 경우 액체의 양은 얻은 농도에 따라 수정해야 합니다.- 밀대로 반죽을 밀어 4~5mm 두께가 되도록 합니다.
- 원하는 모양의 쿠키 커터를 사용하여 모양을 오려낸 후 베이킹 페이퍼를 깐 접시에 쿠키를 올려주세요. 스크랩을 반죽하여 새 쿠키를 얻으십시오.
- 쿠키를 160-170°C로 예열된 오븐에서 15-16분(부드러운 상태 유지) 또는 20분(바삭한 쿠키 만들기) 동안 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 팬에서 식힌 후 서빙합니다. 쿠키를 주석 상자에 일주일 동안 보관하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
밤가루 비스킷을 더 맛있는 과자로 만들려면 녹인 다크 초콜릿 또는 화이트 초콜릿에 담근 다음 잘게 썬 피스타치오나 코코넛 가루를 추가하세요! 누구도 저항할 수 없을 것이다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
밤가루 비스킷은 마른 페이스트리 디저트 그룹에 속하는 식품입니다.
그들은 주로 탄수화물, 그 다음으로 지질, 마지막으로 단백질에 의해 제공되는 높은 에너지 섭취량을 가지고 있습니다.
탄수화물은 주로 복잡한 불포화 지방산과 중간-높은 생물학적 가치의 펩티드입니다.
그들은 고용량의 섬유질과 콜레스테롤을 함유하고 있습니다.
그들은 글루텐과 유당을 가져옵니다. 히스타민 및 히스타민 유리 식품은 중요하지 않습니다.
밤가루가 든 비스킷은 신진 대사 병리 및 과체중을위한식이 요법에 적합하지 않습니다. 특히 제2형 당뇨병, 고중성지방혈증, 고콜레스테롤혈증 및 비만의 경우에는 주의(섭취량 및 빈도를 줄인다)할 필요가 있다. 그러나 포장된 것 대신 사용하면 많은 영양학적 이점을 나타낼 수 있습니다.
체강 질병과 심각한 유당 불내증의 경우에는 피해야 합니다. 다른 한편으로, 그들은 히스타민에 대한 "불내성"에 대한 주요 의미가 없습니다.
그들은 채식주의 철학에 적합하지만 채식주의 철학에는 적합하지 않습니다.
밤가루 비스킷의 평균 부분은 30g(약 100kcal)입니다.
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