크로스와 페이스트리의 즐거움, 스폰지 케이크는 수천 가지 맛으로 채워지는 가장 인기 있는 달콤한 베이스 중 하나입니다. 모든 사람이 스폰지 케이크를 잘 사용하는 것은 아닙니다. 요리는 때때로 우리에게 불쾌한 놀라움을 가져다줍니다. 하지만 오늘은 내 자신을 테스트하고 오븐을 끄고 스폰지 케이크를 준비하고 싶습니다 ... 전자 레인지에서! 나는 성공할 것인가?
레시피 비디오
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 268Kcal 칼로리
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성분
- 계란 180g(중형 3개)
- 가루 설탕 135g
- 바닐라 에센스
- 유형 00의 흰 밀가루 60g
- 후루미나 75g
- 소금 1꼬집
- 베이킹파우더 4g
필요한 재료
- 직경 26cm의 파이렉스 팬
- 전기 채찍
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 체
준비
- 블렌더 용기에 계란(계란 흰자 및 노른자)을 착빙 설탕, 소금 약간, 바닐라 향과 함께 넣고 10분 동안 부풀고 거품이 생길 때까지 사용합니다.
- 밀가루와 전분을 함께 체에 치고 베이킹파우더를 한 스푼 넣어 섞어주세요.
당신은 알고 계십니까 ...
원래 레시피에는 베이킹파우더가 포함되어 있지 않으나, 이 전자레인지 요리는 스펀지 케이크를 부드럽게 만들기 위해 티스푼을 추가하는 것이 좋습니다.
최적의 결과를 얻으려면 계란을 설탕과 함께 오랜 시간 동안 작업하고 더 벨벳 같은 일관성을 얻으려면 가루 설탕을 선호하는 것이 좋습니다.
- 분말을 계란 크림과 섞고 한 번에 조금씩 첨가하고 혼합물이 무너지지 않도록 아래에서 위로 저어줍니다.
- 파이렉스 팬에 팬용 이형제를 바르고 혼합물을 붓고 수평을 맞춘다 전자레인지에 6분, 마이크로+그릴 겸용으로 6분 조리: 마지막에 스틱으로 조리 상태 확인 스폰지 케이크 약 10분 동안 팬에 넣은 다음 케이크를 부드럽게 뒤집습니다.
- 그것을 자르기 전에 완전히 식히십시오. 더 잘 감상하려면 스펀지 케이크를 수평 디스크로 자르고 딥(예: 우유와 커피 또는 알코올 딥)에 담근 다음 원하는 크림을 채우는 것이 좋습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
나는 거의 감히 전자 레인지에서 조리 된 PDS가 오븐에서 조리하는 것보다 훨씬 낫다고 말할 것입니다. 원하는대로 채울 수 있습니다. 차이가 전혀 느껴지지 않고 고무 같지도 않음을 보장합니다. 여러분도 시도해 보십시오. 성공할 것입니다.
레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
전자레인지용 스펀지케이크는 디저트 세트에 속하는 상당히 칼로리가 높은 레시피입니다.
에너지는 주로 탄수화물, 다음으로 지질, 마지막으로 단백질에 의해 공급됩니다. 탄수화물은 주로 단순 불포화 지방산 및 생물학적 가치가 높거나 중간인 펩타이드입니다. 콜레스테롤은 매우 풍부하고 섬유는 거의 중요하지 않습니다. 글루텐을 포함하지만 유당- 무료, 달걀 흰자는 히스타민 해방제입니다.
전자레인지용 스펀지 케이크는 대부분의 다이어트에 적합하지만 과체중 및 대사성 질환(고콜레스테롤혈증, 제2형 당뇨병, 고중성지방혈증 등)에 대한 일반 다이어트에는 표시되지 않습니다. 그것은 체강의 식단과 관련이 없습니다. 유당 불내증에 부정적인 영향을 미치지 않습니다.
히스타민 불내증에 대한 반응은 주관적이며 채식주의 철학을 존중하지만 채식주의 철학은 존중하지 않습니다.
전자레인지용 스펀지 케이크의 평균 양은 레시피에 따라 다르며 약 30g(약 80kcal) 정도입니다.
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