이번 "올해" 여름은 우리를 조금 기다리게 만들었습니다! 하지만 여러분, 이제 막 도착했고 즉시 들리게 되었습니다 !! 글쎄, 하지만 우리는 그것을 막는 방법을 아주 잘 알고 있습니다: 오늘 사실 저는 여러분에게 딸기 셔벗을 제안합니다. 갈증을 해소하고 우리의 아이디어를 신선하게 만드는 섬세함. 우리가 알고 있는 바와 같이, 소르베는 정의에 따라 맛을 강조할 뿐만 아니라 빙점을 낮추는 동시에 덩어리가 얼지 않도록 하는 알코올 제제를 추가해야 합니다. 복용량과 성분을 함께 알아봅시다. .
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 61Kcal 칼로리
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성분
- 물 100ml
- 달걀 흰자 40g(중형 1개)
- 딸기 350g
- 이눌린 10g
- 처리되지 않은 레몬 주스 반 컵
- 드라이 화이트 와인 100ml
- 설탕 75g
필요한 재료
- 하이사이드 컨테이너
- 침수 믹서
- 나무 숟가락과 주걱
- 아이스크림 제조기
- 레몬을 걸러내는 스트레이너
- 계란 흰자를 뻣뻣해질 때까지 휘젓는 전기 거품기
준비
- 먼저 물을 설탕과 함께 끓여서 시럽을 준비합니다 설탕이 용기 바닥에 들러붙지 않도록 자주 저어주세요 이렇게 얻은 시럽을 먼저 실온에서 식힌 후 냉장고에서 약 2시간 충분할 것입니다.
- 딸기를 씻고 부드러운 천으로 부드럽게 말리십시오. 먹을 수 없는 부분을 제거하고 다소 규칙적인 조각으로 자릅니다. 장식용으로 남겨둔 딸기를 비커에 붓습니다.
- 과일의 아름다운 붉은 색을 유지하고 산화를 방지하는 데 중요한 레몬 주스를 첨가하십시오.
- 또한 이눌린, 냉각된 시럽 및 드라이 화이트 와인을 첨가하십시오.
- 달걀 흰자는 딱딱해질 때까지 휘젓고 소금 한 꼬집을 넣고 딸기 스무디를 더 큰 용기에 붓고 휘핑한 달걀 흰자를 천천히 조금씩 섞는 것도 셔벗을 부드럽게 만드는 데 중요합니다.
당신은 알고 계십니까
이눌린은 셔벗을 더 풀바디하게 만들고 액체를 흡수하며 덩어리에 구조를 부여하기 때문에 셔벗의 구조와 모양을 개선합니다. 또한, 이눌린은 딸기의 향을 강화하고 셔벗에 상당한 양의 섬유를 제공합니다.
드라이 화이트 와인과 휘핑 달걀 흰자는 덩어리의 빙점을 낮추어 완벽한 일관성을 얻을 수 있습니다. 셔벗은 아이스크림처럼 너무 크림 같거나 청량 음료처럼 너무 액체가 아닙니다.- 혼합물을 아이스크림 메이커에 붓고 원하는 농도가 될 때까지 저어줍니다. 아이스크림 메이커의 유형에 따라 15-40분이 소요됩니다.
- 유리잔에 셔벗을 빨대와 함께 제공하고 원하는 대로 신선한 딸기로 장식합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
클래식 케이크의 대안으로 맛보기 좋은 딸기 셔벗은 우아한 점심 또는 저녁 식사 중간에 한 코스와 다른 코스 사이의 식사 시간으로도 표시됩니다. 보장된 효과: 퍼스널 쿠커의 말 레몬 셔벗의 비디오 레시피 : 미각을 상쾌하게 하는 상큼한 여름 제안.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
스트로베리 셔벗은 식사를 마무리할 때와 디저트로 사용할 수 있는 음료입니다. 딸기 셔벗은 주로 단순당을 제공하며 150ml(약 90kcal) 분량으로 섭취할 수 있다.
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