당뇨병이 있는 사람들도 때때로 탐욕스러운 디저트에 탐닉할 수 있습니다. 중요한 것은 혈당에 부담을 주지 않고 설탕 소비와 관련된 혈당 피크를 피하는 적절한 디저트를 공식화할 수 있다는 것입니다. 그래서 저는 설탕과 버터, 통밀가루를 넣지 않은 배와 함께 케이크를 제안합니다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 139Kcal 칼로리
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성분
- 배 600g
- 계란 60g(중간 크기 1개)
- 에리스리톨 70g
- 옥수수 기름 60ml
- 탈지유 100ml
- 통밀 제품: 스펠트 가루 150g
- 베이킹파우더 10g
- 귀리 밀기울 30g
- 계피 1꼬집
필요한 재료
- 22cm 측면에서 사각 팬
- 그릇
- 침수 믹서
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 도마
- 칼
- 체
준비
- 배를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 장식용으로 몇 조각을 남겨 둡니다.
- 배 펄프의 절반을 비커에 붓고 우유와 계란을 넣고 액체 크림이 될 때까지 이머전 블렌더로 모든 것을 블렌딩합니다.
- 그릇에 통밀 스펠트 가루, 밀기울, 에리스리톨, 체로 쳐진 효모 및 계피를 섞습니다.
당신은 알고 계십니까
에리스리톨은 혈당지수가 0과 같고, 당 섭취에 따른 혈당 피크를 피하고, 0.2Kcal/g만을 제공하기 때문에 당뇨병 환자에게 추천되는 폴리올이며, 설탕 대비 70%에 해당하는 감미력을 가지고 있다.
과당 25g 또는 스테비아 17g으로 대체할 수 있습니다.- 가운데에 얻은 스무디와 오일을 붓고 반죽이 될 때까지 모든 재료를 섞는다.
- 이때 남은 배 조각을 넣어주세요. 양피지를 깐 네모난 팬에 혼합물을 붓고 중앙에 배를 통째로 장식한다.
- 케이크를 오븐에 넣고 180 ° C에서 40 분 동안 굽습니다. 요리할 때 케이크가 많이 부풀어 오르지는 않지만 여전히 매우 부드럽고 푹신합니다.
- 식힌 후 양피지에서 꺼내 큐브 형태로 제공합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
클래식 배 케이크에 비해 칼로리와 특히 설탕을 대폭 줄였습니다! 건강을 유지하고 당뇨병 관련 증상을 조절하려면 "건강하고 균형 잡힌 식단을 따르고 많은 운동을 하십시오. 그리고 제가 제안한 이와 같은 무설탕 케이크가 보상이 될 것입니다!"레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
당뇨병 환자를 위한 배 케이크는 설탕을 첨가하지 않은 단 음식입니다. 값이 원료의 구성과 따라서 잘 수화된 성분을 참조하더라도 적당한 칼로리 섭취량을 가지고 있습니다. 칼로리는 주로 탄수화물과 지질에 의해 제공되고 이차적으로는 단백질에 의해 제공됩니다. 대부분의 지방산은 불포화 상태이며 콜레스테롤은 미미하며 섬유질은 매우 풍부합니다.
제목에서 알 수 있듯 이 레시피는 당뇨병의 경우 다른 디저트에 비해 특히 적합하지만, 그렇다고 해서 자유롭게 섭취할 수 있는 것은 아니다. 당뇨병 환자를 위한 배 케이크에는 유당과 글루텐이 모두 포함되어 있음을 기억하십시오.
평균 섭취량은 80g(110kcal)을 초과하지 않아야 합니다.
