중국집에서 만두를 처음 먹어봤는데 완전 신났어요! 하지만 항상 중국집에 갈 수는 없습니다! 그래서 나는 온라인 검색을 하고 부엌에서 몇 가지 실험을 했고 이상적인 레시피를 찾았습니다! 제 생각에는 환상적인 반죽을 얻었습니다. 제 쌀 뇨키 레시피를 빨리 맛보실 수 있기를 바랍니다. 함께 봅시다!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 218Kcal 칼로리
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성분
만두 50개 정도
- 쌀가루 120g
- 유형 00의 흰 밀가루 70g
- 물 약 120ml
필요한 재료
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 그릇
- 나무 숟가락
- 투명 필름
- 날카로운 칼
- 페이스트리 보드
- 체
준비
- 그릇에 쌀가루와 흰가루를 체로 친다. 미지근한 물을 조금씩 조금씩 넣어가며 물이 완전히 흡수될 때까지 오랫동안 반죽해주세요. 반죽이 손에 달라붙으면 쌀가루를 조금 더 넣으십시오. 반죽은 벨벳처럼 부드럽고 덩어리가 없어야 합니다.
- 반죽을 달라붙는 필름으로 싸서 30분 동안 그대로 두십시오.
- 반죽을 꺼내 25~30cm 길이의 소시지를 만들고, 얻은 원통의 윗부분을 살살 부수어 표면을 평평하게 한다.
- 파스타 소시지를 몇 밀리미터 두께의 여러 조각으로 자릅니다. 더 얇은 만두를 얻으려면 각 조각의 표면을 가볍게 눌러 타원형 모양을 유지하십시오. 라이스 뇨키는 얇은 반죽 조각으로 끝이 뭉툭한 타원형의 길쭉한 모양입니다.
대체 방법
만두를 만드는 방법은 다른 방법으로 하시면 되는데 반죽을 구해 휴지시킨 후 작업대에 밀가루를 뿌린 후 밀대를 이용하여 얇게 밀어줍니다. 매끄러운 생과자 바퀴로 몇 cm 높이의 반죽 조각을 얻습니다. 각 스트립을 조각으로 잘라 직사각형을 얻습니다. 만두 특유의 타원형 모양을 유지하려면 각 직사각형의 끝 부분을 티스푼으로 자르는 것이 좋습니다.- 밀가루를 뿌린 페이스트리 판이나 천에 뇨키를 깔아주세요. 뇨키는 즉시 끓일 수 있습니다. 살짝 소금물에 담근 후 10-12분 정도 끓이면 완성됩니다. 날것, 냉장고에 며칠 보관할 수 있습니다. 이 경우 천으로 덮거나 봉지에 넣고 서로 일정 거리를 유지하여 만드는 것을 방지하는 것이 좋습니다. 막대. 장기간 보관시 냉동보관을 권장합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
레시피 만드는 데 얼마나 걸렸어요? 적은 비용으로 아주 적은 노력으로 우리는 아주 개인적인 쌀 만두를 준비했습니다. 이제 요리만 하면 됩니다. 요리를 할 때는 소금을 듬뿍 넣은 물에 10분 정도 삶는 것을 추천합니다. 나중에 우리가 가장 좋아하는 소스로 맛을 낼 수 있습니다! 다음 레시피에서 저를 따르십시오. 이 뇨끼에 대해 내가 가장 좋아하는 토핑을 보여 드리겠습니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
쌀 뇨끼는 첫 번째 코스의 구성에 적합한 음식입니다. 건조 파스타와 달리 뇨키는 이미 충분히 수화되어 있으므로 요리하는 동안 물을 덜 흡수한다는 점을 고려해야하지만 에너지 섭취량이 너무 많지는 않습니다.
에너지 섭취는 주로 탄수화물에 의해 제공되고 단백질과 지질이 그 뒤를 잇습니다.
쌀 만두는 대부분의 다이어트에 적합하지만 당뇨병 환자, 고중성지방혈증 환자 및 비만인은 드물게 섭취해야 합니다. 그들은 글루텐을 함유하고 있기 때문에 체강 다이어트에 적합하지 않습니다.
평균 부분은 사용하는 조미료에 따라 다릅니다.
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