더위가 우리를 압도했기 때문에 우리는 더 이상 부엌에서 무엇을 발명해야 할지 모릅니다. 점심으로 무엇을 제안해야 할까요? 그들은 차갑고 편안하지만 푸짐하고 영양가 있는 요리를 제공합니다. 그래서 오늘 우리는 흥미로운 샐러드를 준비할 것입니다. 달콤하고 짭짤하고, 크림 같고 바삭바삭하고, 뜨겁고 차가운 것이 지배적인 대조가 될 것입니다! 페타 소스의 퀴노아, 호두, 파인애플 샐러드를 놓치지 마세요!
레시피 비디오
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 203Kcal 칼로리
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성분
퀴노아 샐러드의 경우
- 죽은 태아 100g
- Q.b. 소금의
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 아보카도 100g
- 파인애플 100g
- 처리되지 않은 레몬 제스트
- 로켓 30g
- 호두 커널 40g
- 퀴노아 150g
소스의 경우
- 우유 100-150ml
- 죽은 태아 100g
- Q.b. 후추
- Q.b. 소금의
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 민트잎 약간
필요한 재료
- 작은 냄비
- 나무 숟가락
- 그릇
- 도마
- 칼
- 침수 믹서
- 베커
준비
- 먼저 퀴노아를 삶아주세요. 냄비에 물 300ml를 붓고 끓입니다. 퀴노아를 찬물에 헹구어 이 "가짜 시리얼"의 씨앗에 농축된 쓴 물질인 사포닌을 제거합니다. 물이 끓으면 퀴노아를 넣고 불을 낮추고 물이 완전히 흡수될 때까지 약 15분간 끓입니다. 가볍게 소금.
- 로켓을 씻고 말리십시오.
- 파인애플을 껍질을 벗기고 조각과 큐브로 자릅니다.
- 아보카도를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.
- 호두는 굵게 다지고 죽은 태아는 깍둑썰기합니다.
- 함께 나오는 소스를 준비합니다. 비커에 깍둑썰기한 태아, 우유, 기름, 민트 잎 몇 개를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 이머전 블렌더를 넣고 반액체 소스가 될 때까지 갈아줍니다. 필요한 경우 우유를 조금 더 넣으십시오.
비건 버전의 경우
두유에 식물성 리코타치즈를 섞어 소스를 만들 수 있어요!- 숟가락으로 퀴노아를 껍질을 벗기고 그릇에 모으십시오. 호두, 기름, 다진 로켓, 파인애플, 아보카도, 깍둑썰기한 페타 치즈, 레몬 제스트를 넣고 페타 소스와 섞는다.
- 그릇이나 작은 잔에 퀴노아를 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
퀴노아 샐러드는 이 무더운 날에 제격입니다! 퀴노아는 특별하고 수많은 재료와 잘 어울립니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
견과류와 죽은 태아를 곁들인 차가운 퀴노아 샐러드는 첫 번째 코스에 포함될 수 있는 음식입니다.
그것은 주로 지질, 탄수화물, 마지막으로 단백질에 의해 제공되는 평균 에너지 섭취량을 가지고 있습니다.
지방산은 주로 불포화, 복합 탄수화물 및 중간 및 높은 생물학적 가치의 펩티드입니다.
콜레스테롤은 관련이 없으며 섬유질이 풍부합니다.
견과류와 페타를 곁들인 차가운 퀴노아 샐러드는 대부분의 다이어트에 적합하며 비만인 경우 적당량을 섭취해야 합니다.
유당불내증에 대한 식이요법에는 적합하지 않지만 셀리악병 식이요법에는 적합합니다.
그것은 채식주의 철학에 의해 허용되지만 채식주의 철학에 의해 허용되지 않습니다.
평균 부분은 180-200g(355-395kcal)입니다.
영양가는 조리된 음식 100g을 나타냅니다.
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