소금에 얼마나 많은 나트륨이 있습니까?
식품 라벨을 읽을 때 소금과 나트륨의 구분이 항상 명확한 것은 아닙니다. 라벨의 염분 함량에서 나트륨 함량으로 돌아가려면 숫자를 2.5로 나누면 됩니다. 예를 들어, 2g의 소금을 함유한 식품에는 0.8g의 나트륨이 함유되어 있습니다.
라벨 확인
식이 요법과 함께 매일 섭취되는 소금(및 나트륨)의 양을 조절하려면 라벨을 읽는 것이 중요합니다. 식품 포장에는 EC 규정 no. 1924/06.
- 저염/소금: 100g 또는 100ml당 0.12g 이하의 나트륨 또는 이에 상응하는 염분을 함유합니다.
- 매우 낮은 나트륨/염분 함량: 100g 또는 100ml당 0.04g 이하의 나트륨 또는 이에 상응하는 염분을 포함합니다(이 정의는 천연 광천수 또는 기타 물에는 적용되지 않음).
- 무나트륨 또는 무염: 100g당 0.005g 이하의 나트륨 또는 이에 상응하는 염분을 함유합니다.
- 함량 감소: 평소 대비 함량을 30% 이상 줄인 것.
부종
이것은 일반적인 신호입니다. 짠 음식 후에 손의 손가락이 부어 오르기 때문에 고리가 조입니다. 더 많은 나트륨이 소비될수록 더 많은 물이 해당 지역으로 유입됩니다. 이것은 삼투 작용으로 인해 물이 소금을 따르기 때문입니다. 속이 더부룩할 때 물을 더 많이 마시는 것이 직관적이지 않은 것처럼 보일 수 있지만 실제로 과도한 염분 섭취의 영향을 상쇄할 수 있습니다.적절한 수분을 섭취하면 과도한 나트륨을 포함한 모든 것을 몸에서 제거할 수 있습니다.
맛없는 음식 느낌
미네랄의 1일 섭취량의 대부분을 차지하는 것은 순수한 소금이 아니라 가공 및 포장 식품(편의 식품, 통조림 식품, 냉동 식품, 스낵, 샤퀴테리 등)에서 발견되는 나트륨입니다. 초가공 식품 및 산업용 식품의 양이 많을수록 고혈압이나 심장병에 걸릴 위험이 훨씬 높아집니다. 과일, 야채, 통곡물, 생 견과류 및 씨앗과 같은 전체 식품은 자연적으로 나트륨 함량이 낮습니다. 튀긴 음식의 체계적인 섭취 , 또는 지나치게 짜지만 자주 식당에서 공들여 양념을 많이 한 음식과 함께 식사를 하는 것도 미뢰를 일정 수준의 짠맛에 익숙해지게 만들 수 있습니다.
혈압 증가
염분만이 혈압에 영향을 미치는 것은 아니며 유전적 요인, 스트레스, 체중, 알코올 섭취, 신체 활동 등도 혈압 변화에 영향을 주지만, 고염분 식품의 체계적인 섭취가 중요한 역할을 합니다. 과도한 나트륨 섭취는 체적 저류를 촉진하며, 이는 장기적으로 조절되지 않을 경우 개인이 뇌졸중, 심장마비, 심부전 및 만성 신장 질환의 위험을 증가시키는 경향이 있는 고혈압 발병의 중요한 요소입니다. 그 모든 여분의 체액은 혈관에 힘을 가할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 이 압력은 장기로 가는 혈액과 산소의 정상적인 흐름을 방해하여 심장이 펌프질하고 신장이 체액과 전해질 균형을 회복하는 것을 훨씬 더 어렵게 만듭니다.
최적의 압력
건강한 혈압은 120/80mmHg 미만입니다. 첫 번째 숫자는 수축기 혈압(혈압)을 정량화하고 심장 수축 중 압력의 양을 나타냅니다. 이완기 혈압이라고 하는 두 번째 숫자는 심장이 이완될 때의 압력의 양을 나타냅니다.
., 샌드위치, 랩, 베이글
향신료를 사용하십시오.
요리를 준비할 때 종종 식탁용 소금을 바질, 로즈마리, 파프리카, 강황과 같은 향신료와 허브로 대체하십시오. 마늘, 양파, 파, 부추와 같은 향료를 첨가하면 소금을 과도하게 사용하지 않고도 풍미를 더할 수 있습니다.
가정 요리 방법을 변경하십시오.
추가된 소금과 지방을 과도하게 사용하지 않고 집에서 레스토랑 스타일의 식사를 제한하십시오. 에어프라이어, 슬로우쿠커, 찜기 또는 건조기와 같은 대체적이고 건강한 조리 방법을 사용하십시오. 이러한 요리 방법은 맛있는 식사를 준비하기 위해 과도한 소금이나 기름을 사용할 필요가 없습니다.
