생식 다이어트

대부분

생식 식단은 하나의 위대한 계명으로 구별되는 자연주의 식단입니다. 음식을 조리하지 마십시오.

생식 식단의 첫 번째 토대는 에세네파의 유대인 혈통에 속하는 신성한 텍스트인 "평화의 복음"으로 거슬러 올라갈 수 있지만, "지난 세기에 그것의 보급은 주로 "독립적이거나 자연주의적인 "의사들에 기인합니다. HM Shelton과 같은.

생식을 지지하는 사람들에게 매우 중요한 인용문은 간디가 1949년에 쓴 마지막 책 "체제와 식품 개혁"에서 한 말입니다.

병을 없애려면 점심을 준비할 때 불 사용을 없애야 한다

현재 로우 푸드 다이어트 또는 로우 푸드는 할리우드 스타들 사이에서 인기를 끌면서 미국에서 매우 유행하는 음식 스타일입니다. 그것의 성공은 주로 날 음식의 항노화 작용(항노화)과 인간 영양은 날 것으로 태어날 수 있고 식품의 가공 기술로서 열로 남아 있어야 한다는 원칙의 공개에 기인합니다. "최근의 혁신, 거의 사용되지 않거나 심지어는 의심스러운 건강 상태를 나타냅니다.
생식 식단에 따르면, 부엌에서 불을 사용하면 포만감을 느끼고 "과도한 기호성을 유발하고 음식에 "부드러운" 일관성을 주어 부자연스럽게 만듭니다. 요리는 비타민, 효소, 옥손 및 단백질 응고의 파괴에 기인합니다.

분명히, 생식 다이어트는 음식의 전통적인 열처리를 거부하고 조리된 음식을 몸에 좋지 않은 안정기로 간주합니다.

허용 식품

생식 식단의 지지자들은 종종 유기농법에서 생산된 가공되지 않은 날 음식을 즐겨 먹습니다.
일반적으로 생식의 기초에는 과일, 중간 수준의 야채, 맨 위에는 씨앗과 견과류(5%)가 있습니다.
그러나 생식에는 여러 유형이 있습니다.

잡식성 생식: 이 식단을 지지하는 사람들은 생과일, 생야채, 꿀, 동물 및 동물 제품을 생으로 먹습니다. 날고기는 야생이나 사냥감에서 키운 동물에서 가져와야 합니다. 예를 들어 고기, 생선, 계란, 버터, 케피어 등은 허용됩니다.
채식 날 음식: 채식주의 날 음식을 먹는 사람은 날 과일(예: 계란, 카우 크림, 동물 버터 등 포함)인 경우 날 과일과 채소 및 동물성 제품을 모두 섭취할 수 있지만 고기와 생선은 피합니다.
비건 생식: 이 유형의 식단에서는 식물성 원료의 생식만 허용됩니다(대신 계란, 버터, 꿀, 우유 등과 같은 모든 동물 파생물은 금지됨).
Fruttariano Raw Food: 이 다이어트의 지지자들은 과일, 가급적이면 익은 유기농 과일만을 먹습니다.

허용된 처리 기술

음식이 날 음식으로 조리되지는 않았지만, 음식은 여전히 스무디, 주스, 퓌레, 조각 또는 주스 형태로 먹을 수 있으며 탈수, 발아 또는 절임될 수 있습니다.
음식은 또한 최대 42 ° C의 온도에서 건조 될 수 있습니다.
이러한 모든 방법으로 식품은 가능한 최상의 방식으로 구성되는 영양적 특성을 보존하고 발아의 경우 더 많은 영양소가 풍부합니다.

42 ° C 이하의 온도 ...

생식 다이어트에 따르면 "42"는 음식이 먹기 전에 견딜 수있는 최고 온도를 나타냅니다. 이 식품 철학에 따르면 42°C를 초과하면 식품에 존재하는 영양소, 비타민, 미네랄 및 효소가 손상됩니다.

주장되는 혜택

엄격하게 날것의 식품을 섭취함으로써 얻을 수 있는 많은 잠재적인 이점이 있습니다.

풍부한 양의 항산화제를 식단에 도입: 이러한 방식으로 식품에 존재하는 물질의 노화 방지 효과가 최대한 활용됩니다.
음식에 존재하는 섬유질에 의해 제공되는 일정한 포만감;
자연 및 웰빙과의 직접적인 접촉에 대한 인식;
해독 영양;
저칼로리, 빠르고 경제적인 다이어트.

생식 식단의 기본 원칙 중 하나는 1937년 스위스 의사 Dr. Dr. 쿠차코프; 그는 조리된 음식이 전신 수준에서 유기적 백혈구 증가 반응(백혈구 증가)을 유도한다는 것을 보여주었습니다. 1934년 이탈리아 의사 Dr. Lusignani는 잘못된 선을 따라 "요리된 음식에 대한 반응의 추가 특징인 혈관 수축을 발견했습니다. 이후에 의사는 날 음식을 독점적으로 섭취함으로써 몸이 순환하는 백혈구(백혈구 감소증)를 감소시키는 경향이 있고 평활근을 이완시키는 경향이 있음을 입증했습니다. 혈관 확장 효과가 있는 모세혈관.
생식 식단에 따르면 조리된 음식을 섭취한 후 신체가 수행하는 앞서 언급한 "방어" 반응은 전반적인 건강 상태에 상당한 영향을 미칩니다. 분명히, 이 진술은 식후 백혈구 증가증을 절대적인 생리학적 상태로 평가한 다른 많은 실험의 결과를 완전히 무시합니다.

단점 및 분쟁

식품의 관점에서, 생식은 비타민(전부는 아님) 및 항산화제와 같은 열에 불안정한 영양소의 보존을 목표로 과일, 특히 생야채의 섭취 빈도를 증가시키는 것을 제안하는 전통적인 영양과 완전히 연관되어 있습니다. 이는 분명히 AVAILABILITY와 식품의 TYPE, 식품의 계절성을 종속시키는 원리이며, 밤, 감자, 순무, 생 비트는 물론이고 소화에 의해 유발되는 생리적 반응을 보는 것이 궁금할 것이다. 흥미진진한 광경이 아닐 수 없습니다!

또한 (시도한 사람들의 말 인용) 생식 다이어트는 종종 복부 긴장, 팽만감 및 가스성 헛배 부름과 같은 유해한 장 반응을 유발하는 것으로 보입니다. 다이어트.

특히 여성의 경우 생식 다이어트는 저온 저항력을 향상시키지 않으며 반대로 뜨거운 음식을 폐지하면 추위에 대한 인식이 높아져 겨울철에이 다이어트의 실용성이 더욱 떨어집니다.

위생적인 관점에서 보면 생식은 정말 재앙입니다. 이러한 스타일의 음식을 추종하는 사람들은 다소 기이한 개념에 집착하여 저온 살균 또는 살균 식품을 악마화합니다. 수의사의 .. (더 심화되지 않는 것이 좋습니다). 이것이 농장에 질병을 퍼뜨리는 잠재적으로 위험한 태도처럼 보일 수 있다면, 인간이 섭취하는 식품의 건강에 대해 자비로운 베일이 그려져야 합니다.엔타메바 히스톨리티카/ 차이, 지아르디아 람블리아, Trichuris trichiura, Strongyloides stercoralis, Ancylostoma duodenale, Ascaris lumbricoides, Hymenolepis nana, Taenia solium, Taenia saginata, Echinococcus granulosus, Enterobius vermicularis), 금형(Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Alternaria) 및 박테리아(클로스트리디움 보툴리눔 및 퍼프린젠스, 바실러스 세레우스, 살모넬라 티피 및 파라티피, 스태필로코커스 아우레우스 등) 식품에서 "과소 평가되어서는 안되는 알려지지 않은 요소입니다.임산부의 경우 생식을 고수하면 태아의 기형이나 낙태와 같은 합병증의 위험이 크게 증가합니다. 화학 요법사 및 AIDS와 같은 면역 저하 환자에게도 동일하게 적용됩니다. 환자..

우리는 또한 생식에 포함된 효소가 어떤 경우에도 위 pH에 의해 변성되고 이후 췌장 및 장 펩티다아제에 의해 분해된다는 것을 생식 식단의 추종자들에게 상기시킵니다. 따라서 식품에서 이러한 활성 분자의 존재 여부는 우리에게 최소한의 영향을 미치지 않는 알려지지 않았습니다.
생식 다이어트가 주장하는 것과는 달리, 요리는 제대로 수행되면 소화를 촉진하고 어떤 경우에는 영양소(예: "계란 흰자"에 함유된 비오틴)의 흡수를 촉진하는 과정입니다.