무엇인가
NS 피코시아닌 (하늘색), 함께 피코에리트린 (빨간색), 구성하다 피코빌린, 또는 시아노박테리아(또는 남조류)의 전형인 빛의 흡수를 담당하는 광합성 색소. 광독립영양소 (태양 광선을 흡수하여 포도당을 생성할 수 있는)은 지구상에서 가장 오래된 생명체 중 하나이며, 산소를 방출하여 수중 및 지하 대기를 수정하는 데 기여했습니다.
구조 및 기능
피코시아닌은 열린 포르피린 고리의 구조와 유사한 선형 분자 구조를 가지므로 빌리루빈 및 담즙 색소의 구조와 매우 유사합니다. 피코빌린).
시아노필, 엽록소, 카로틴, 토코페롤, 아스코르브산, 아연, 셀레늄, 페놀 화합물 등뿐만 아니라 피코시아닌은 일부 조류 기반 보충제에 고도로 농축된 강력한 식품 항산화제입니다. 클라마스 및 / 또는 스피루리나, 그것은 식용 조류입니다.
피코시아닌의 유익한 항산화 효능은 암으로부터의 보호와 림프구 생성 증가 모두에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 보입니다.
식품 부문에서 피코시아닌은 아이스크림, 츄잉껌, 발효유, 디저트 및 과자용 표백제에서 천연 염료로 사용됩니다.
보충제 및 건강
피코시아닌은 산화 촉진 작용을 방해합니다. 과산화물, 그들은 간 지방 과산화(간 보호 작용)를 방지하고 항염증제입니다. 피코시아닌은 아스코르브산(vit. C) 및 토코페롤(vit. E)보다 40배 이상 높은 항산화 효능을 가지고 있는 것으로 추정되었습니다.
실험 분야에서 피코시아닌의 작용은 다양한 상황에서 테스트되었으며 보다 정확하게는 쥐의 아세트산 대장염, 염증(쥐에서 다시 다음을 통해 획득됨: 아라키돈산 주사, 카라기난 주사, 식물 알약 면화, 아세트산 대장염) 및 기니피그의 귀 염증에 대항합니다.
