NAD와 NADP의 전구체이기 때문에 많은 과정에서 주로 조효소 기능을 합니다.
나이아신은 동물성 식품과 식물성 식품에 모두 존재하며 필수 아미노산인 트립토판에서만 내인성 합성을 통해 얻을 수 있습니다.
니코틴산의 부족은 펠라그라를 유발할 수 있는 반면, 과잉(약리학적 수준에서만 얻을 수 있음)은 부작용을 유발할 수 있지만 니코틴아미드보다 정도는 적습니다.
콜레스테롤 저하제를 복용하지 않는 경우 영양 결핍을 채우거나 콜레스테롤을 낮추기 위해 니아신을 보충해야 할 수도 있습니다.
추가 정보: 비타민 PP - 비타민 B3 PP 또는 B3는 알코올 발효에 대한 일부 연구에서 1937년 니코틴산(피리딜-β-카르복실산)으로 확인되었습니다.
나이아신이라는 용어는 또한 니코틴아미드와 유사하거나 유사한 생물학적 활성을 갖는 각각의 유도체를 지칭합니다.
니코틴산은 주로 식물에서 발견되며 니코틴아미드는 동물 조직의 전형입니다.
니아신의 생물학적 활성 형태는 니코틴아미드 아데닌 디뉴클레오티드(NAD)와 니코틴아미드 아데닌 디뉴클레오티드 포스페이트(NADP)로, 수많은 생물학적 과정에서 조효소로 작용합니다.
니아신을 방출하는 장 점막.낮은 농도에서 니아신의 흡수는 Na 의존 촉진 확산에 의해 발생하는 반면, 높은 농도에서는 수동 확산이 우세합니다.
모든 조직은 혈액에 의해 운반되고 촉진 확산에 의해 세포로 전달되는 니아신에서 시작하여 조효소 형태 NAD 및 NADP를 합성할 수 있습니다.
음식과 함께 섭취하는 니아신의 90%는 간에서 메틸화되고 신장에서 제거됩니다. 이러한 이유로 소변의 메틸화 대사 산물의 측정은 영양 상태를 평가하는 데 사용됩니다. 정상적인 조건의 성인 소변에는 4 ÷ 6 mg / day가 있습니다.
탄수화물, 지방산 및 아미노산; NAD와 NADP는 전자 수용체로 작용합니다.
구조 및 작용 메커니즘의 놀라운 유사성에도 불구하고 NAD와 NADP는 상당히 다른 대사 작용을 수행하며 많은 효소가 둘 중 하나를 필요로 합니다.
- NAD는 주로 에너지를 방출하는 반응(해당, 지방분해, 크렙스 회로)에 참여하고 NADH가 되어 ATP 생산을 위해 호흡 사슬로 H(수소 이온)를 전달합니다.
- NADPH는 생합성 반응(지방산 및 스테로이드) 및 5탄당 인산 경로에서 H 공여자 역할을 합니다.
펠라그라의 전임상 단계는 피로, 식욕 부진, 체중 감소, 현기증, 두통 및 소화 장애와 같은 비특이적 증상이 특징입니다. 명백한 결핍은 피부(피부염), 장(설사), 신경(치매) 변화로 나타나지만 증상은 개인마다 매우 다양합니다.
일반적으로 피부염은 대칭적이며 태양에 노출된 신체 부위에 영향을 미치며 홍반 및 부종 피부 부위(얼굴, 목, 손목, 손등, 발)가 나타나며 각화과다증, 색소 침착, 갈라짐 및 박리로 발전합니다.
소화기 계통 수준에서 구강 점막과 혀에 영향을 미치는 병변(설염)이 있는데, 이는 건조하고 정점과 가장자리가 붉어지며 때로는 상피가 제거되어 주홍색으로 변합니다.
초기 신경학적 증상에는 불안, 우울증 및 피로가 포함되어 심각한 우울증, 무관심, 두통, 현기증, 과민성 및 떨림으로 진행될 수 있습니다. 치료하지 않으면 환각, 섬망 및 혼란 상태와 함께 실제 치매를 유발합니다.
니아신의 부적절한 대사 이용을 특징으로 하는 두 가지 선천성 질병인 하트눕병과 정신분열증도 알려져 있습니다.
, 메스꺼움, 구토 및 때때로 간 손상 (2 ÷ 6 g / day). 1일 1g의 용량은 장 손상을 유발할 수 있으며, 실험 동물에서는 신장 피질의 NAD 농도 및 간 미세소체 효소의 활성 증가로 인해 인산뇨증을 유발할 수 있습니다.
고용량의 니아신 투여는 체내 혈장 콜레스테롤 및 중성지방 수치를 감소시키는 것으로 나타났습니다. 1.5 ÷ 3g/일 니코틴산은 총 콜레스테롤, LDL 수치를 감소시키고 HDL 농도를 증가시킵니다.
, 특히 통밀, 콩류, 육류, 계란, 수산물 및 내장.C " 다양한 식품에서 니아신은 사용할 수 없는 형태로 존재한다는 점을 강조해야 합니다. 커피와 같은 특정 식품이나 음료에는 동물이 사용할 수 없는 메틸화 유도체(트리고넬린)로 함유되어 있지만 열에 불안정하므로 로스팅 중에 니코틴산으로 변형될 수 있습니다. 곡물에서는 다당류, 펩타이드 또는 글리코펩타이드에 연결될 수 있으며, 차례로 셀룰로오스 또는 헤미셀룰로오스에 연결되어 방출을 어렵게 하고 옥수수에서는 작은 펩타이드(니아시노겐) 및 글루시드(니아시틴)에 공유적으로 연결됩니다. 기본 환경에서 처리한 후에만 사용할 수 있습니다(또띠아에 함유된 나이아신은 폴렌타에 존재하는 것과 달리 체내에서 흡수됩니다).
나이아신은 아미노산 트립토판으로부터 체내에서 합성될 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 이것은 주로 계란, 치즈, 생선 및 육류와 같은 단백질 식품에 존재하며 일반적으로 식품 100g당 150~250mg입니다(식품의 아미노산 프로필 참조).
1일 및 3mg의 증가가 각각 예상됩니다.
