호박과 스트라키노를 곁들인 필로 반죽의 파고티니

레시피의 신분증

1회 제공량당 165Kcal 칼로리

성분

10-12 묶음의 경우

필로 반죽 200g
호박 350g
스트라키노 70g
엑스트라 버진 올리브 오일 1 + 2 테이블스푼
소금 1꼬집
Q.b. 후추

필요한 재료

요리 팬
칼
도마
티스푼
피자 커터 휠
베이킹 페이퍼
베이킹 트레이

준비

참고하세요
이 조리법을 준비하기 위해 우리는 집에서 만든 필로 반죽을 사용했습니다. 어쨌든 필로 페이스트리를 퍼프 페이스트리 또는 쇼트크러스트 페이스트리로 교체하여 레시피를 복제하는 것이 가능합니다.

이 비디오와 같이 필로 반죽을 준비하십시오.
충전물을 준비합니다. 애호박을 씻어서 다듬고 작은 입방체로 자릅니다. 엑스트라 버진 올리브 오일을 한 방울 붓고 팬에 애호박을 볶다가 소금, 후추를 넣고 센 불을 유지하면서 볶는다. 자주 저어주면서 약 10분 동안 요리하십시오. 애호박을 그릇에 넣고 식히십시오.
필로 반죽을 5 x 15cm 크기의 스트립으로 자릅니다.
한쪽 끝을 스트라키노 치즈 1작은술과 호박 한 스푼으로 채우고 스트립을 점차적으로 삼각형으로 감습니다. 채워진 끝에서 시작하여 각도를 위쪽으로 가져와 반죽 위에 올려 놓습니다. 그런 다음 충전물을 "높이" 방향으로 접고 유지하면서 다발이 삼각형 모양으로 되어 있으며 속이 빠지지 않도록 주의하면서 점차 올라갑니다. 영상을 참고하시면 좋습니다.
베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 삼각형을 놓고 기름 한 방울을 바르고 200 ° C의 정적 오븐에서 약 20 분 동안 굽고 요리하는 동안 중간에 뒤집습니다.
오븐에서 꺼내 식힌 후 서빙합니다.

앨리스의 코멘트 - PersonalCooker

아페리티프 뷔페는 이러한 진미와 결코 동일하지 않습니다! 수천 가지 맛과 다양한 모양으로 준비할 수 있습니다. 어쨌든 필로 반죽을 사용하면 성공할 수 있습니다!

레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트

호박과 스트라키노를 곁들인 필로 파스타 파고티니는 애피타이저의 일부인 레시피입니다.
그것은 주로 지질, 탄수화물, 마지막으로 단백질에 의해 공급되는 중간 정도의 낮은 양의 에너지를 제공합니다.
지방산은 주로 불포화, 복합 탄수화물 및 중간 및 높은 생물학적 가치의 펩티드입니다.
콜레스테롤은 무시할 수 있는 양으로 존재하며 섬유질이 많지 않습니다.
호박과 스트라키노를 곁들인 필로 파스타 파고티니는 대부분의 다이어트에 적합하지만 과체중 및 대사성 질환의 경우 양을 줄여야 합니다.
그들은 완전 채식주의 식단을 방해하지만 채식주의 식단(동물성 레닛이 없는 스트라키노)은 방해하지 않습니다.
그것은 셀리악의 식단과 심지어 유당 불내증의 식단에도 적합하지 않습니다.
평균 60~80g(100~130kcal) 정도입니다.