수천 가지 방법으로 호박: 올해는 이 야채에 대한 수익성이 있었습니다! 나는 정원의 모든 구석에서 호박을 발견하므로 매일 눈으로 새롭고 맛있는 요리법을 고안하려고 노력합니다(당연히!) 지방 사용에 그리고 칼로리 평가. 그래서 오늘은 섬세하지만 맛있는! 애호박 롤과 리코타 롤을 소개해 드리려고 합니다!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 90Kcal 칼로리
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성분
30-35롤 재료:
- 호박 500g
- Q.b. 후추
- Q.b. 소금의
- Q.b. 오레가노
- 민트잎 약간
- 바질잎 약간
- 말린 토마토 50g
- 케이파 30g
- 블랙 올리브 50g
- 신선한 리코타 200g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
필요한 재료
- 만돌린 또는 칼
- 도마
- 돌 냄비 또는 접시
- 칼
- 믹서
준비
- 애호박은 씻어서 꼭지와 밑둥을 제거합니다. 애호박을 세로로 자르면 매우 얇은 조각이 됩니다. 쉽게 자르려면 만돌린을 사용하는 것이 좋습니다.
- 돌판을 가열하고 애호박 조각을 겹치지 않도록 가지런히 배열합니다. 애호박은 중간불로 유지하면서 자주 뒤집어주고 타지 않도록 주의하면서 익혀주세요. 애호박은 요리 5-6분 안에 준비됩니다.
당신은 알고 계십니까
호박을 기름이나 다른 조미료로 요리할 필요는 없습니다! 더 가벼운 요리를 위해 애호박 조각은 나중에 맛을 낼 수 있습니다(익힌 것이 아니라 날 기름으로!).- 접시에 애호박 조각을 놓고 소금과 후추로 간을 합니다. 엑스트라 버진 올리브 오일 몇 스푼으로 표면을 닦으십시오.
- 믹서기에 올리브, 케이퍼, 말린 토마토, 향기로운 허브(바질, 오레가노, 민트)를 넣고 곱게 갈아서 곱게 갈아줍니다.
- 신선한 리코타를 향기로운 혼합물과 섞습니다.
- 리코타 크림 1작은술을 애호박 한 조각에 뿌립니다. 애호박을 따라 크림을 바르고 롤업하여 롤을 만듭니다. 모든 재료가 소진될 때까지 이 방법으로 진행하십시오.
당신은 알고 계십니까
롤 모양을 쉽게 만들 수 있도록 리코타 크림을 짤주머니에 넣는 것이 좋습니다.- 애호박 롤을 차갑게 또는 따뜻하게 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
더위를 감안할 때 이 롤을 차갑거나 약간 따뜻한 상태로 제공하는 것이 좋습니다. 그러나 레시피를 변경하고 싶다면 베이킹 접시에 올려 놓고 강판 빵과 파마산 치즈를 뿌리고 오븐에서 약 10분 동안 갈색으로 만들 수 있습니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
리코타를 곁들인 호박 롤은 반찬으로 섭취할 경우 중간 정도의 에너지 섭취량을, 요리로 간주할 경우 낮은 에너지 섭취량을 가진 식품입니다.
칼로리는 주로 지질에 의해 제공되고 탄수화물, 마지막으로 단백질에 의해 제공됩니다. 섬유질이 풍부하고 콜레스테롤은 적당합니다.
지방산은 생물학적 가치가 높은 단일불포화 단순 탄수화물 및 단백질인 경향이 있습니다.
리코타 쥬키니 롤은 대부분의 다이어트에 적합하며 채식주의자에게는 적합하지만 완전 채식주의자는 아닙니다.
체강 질병에 대한 금기 사항은 없지만 유당 불내증에 대한식이 요법에서 제외해야합니다.
리코타 쥬키니 롤의 평균 섭취량은 반찬으로 사용할 경우 약 150g(135kcal)입니다. 메인으로 사용하면 250~350g(225~315kcal) 정도다.