과자라면 여기 My-personaltrainer의 주방에서 어지럽히지 마십시오! 그래서 오늘 우리는 놀라운 레몬 쿠키를 만들 것입니다. 어떻게 준비합니까? 글쎄, 부활절의 상징 중 하나를 테이블에 가져 오기 위해 작은 비스킷 비둘기에 생명을 줄 것입니다!
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 350Kcal 칼로리
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성분
쿠키 30-35개용
- 00형 흰 밀가루 175g
- 소금 1꼬집
- 설탕 70g
- 우유 30ml
- 버터 50g
- 베이킹 파우더 반 티스푼(3g)
- 강판 제스트 및 처리되지 않은 레몬 주스 20ml
- 계란 60g(중간 크기 1개)
- 쌀가루 75g
장식하기 위해(선택사항)
- 붉은 염료 몇 방울
- 노란색 염료 몇 방울
- 파란색 염료 몇 방울
- 물 1-2큰술
- 가루 설탕 50g
- 은구슬 1큰술
필요한 재료
- 그릇
- 레몬 강판 또는 행
- 채반
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 나무 숟가락
- 페이스트리 보드
- 베이킹 플레이트
- 베이킹 페이퍼
- 비둘기 곰팡이 (또는 벨, 토끼, 오리)
- 국수 방망이
- 일회용 패스트리 백 또는 종이 크로와상
준비
- 흰 00 가루와 쌀가루를 베이킹 파우더와 함께 볼에 체로 칩니다. 그런 다음 설탕과 소금을 넣으십시오. 유기농 레몬의 제스트를 갈아서 가루와 섞는다.
- 계란을 껍질을 벗기고 밀가루에 넣으십시오.
- 레몬을 자르고 반을 짜십시오(약 20ml): 가루 믹스에 레몬 주스를 추가합니다.
- 버터를 전자레인지에 부드럽게 녹인 후 다른 재료에 넣어주세요. 매끄럽고 균질하며 부드럽고 끈적거리지 않는 페이스트를 얻기 위해 필요한 만큼의 우유(약 30ml)를 첨가하여 잘 섞습니다.
버터의 대안
버터 대신 같은 양의 종자유를 사용할 수 있습니다.- 파스타를 접착 필름으로 싸서 한 시간 동안 그대로 두십시오.
- 오븐을 180 ° C로 예열하십시오.
- 롤링 핀으로 반죽을 약 0.5센티미터 두께로 밀어냅니다.
- 따라서 부활절 금형으로 30-35 개의 비스킷을 얻으십시오. 여기에서는 비둘기 금형을 사용했지만 종, 오리, 토끼 또는 기타 금형을 사용할 수도 있습니다. 반죽 조각은 분명히 다시 반죽하고 다른 비스킷을 얻을 수 있습니다.
- 비둘기 사이에 일정한 거리를 유지하면서 베이킹 페이퍼에 비둘기를 배열하십시오.
- 180°C로 예열된 뜨거운 오븐에서 약 12-15분 동안(또는 황금빛 갈색이 될 때까지) 굽습니다.
- 오븐에서 쿠키를 꺼내 식힙니다.
- 물 1~2큰술에 착빙 설탕을 섞어 수성 유약을 준비합니다. 유약을 특정 염료로 젤 또는 분말로 염색할 수 있습니다. 유색 또는 흰색 유약을 백에 붓습니다. à poche 또는 양피지 크로와상에 넣고 원하는대로 비스킷을 장식하고 식용 구슬로 풍부하게하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
알다시피, 좋은 음식은 힘들고 복잡한 조리법으로만 이루어진 것이 아닙니다. 사실, 우리는 함께 부활절 날 아침 식사로 가족에게 제공할 수 있는 독서 비둘기를 쉽게 낳았습니다. - 원래 장소 카드로 바꿀 수도 있습니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
부활절을 위한 가벼운 레몬 비스킷은 칼로리가 높은 패스트리 디저트입니다. 그들은 많은 양의 탄수화물, 상당한 양의 지방 및 적은 양의 단백질을 제공합니다. 지질의 분해(포화 지방에 유리)와 콜레스테롤의 적당한 존재는 "고콜레스테롤혈증" 식단에 적합하지 않게 만드는 반면, 탄수화물과 칼로리의 상당한 존재는 당뇨병, 고중성지방혈증 및 과체중을 위한 식단에서의 적용을 배제합니다. 라이트 레몬 비스킷의 평균 섭취량은 약 25-30g(90-105kcal)입니다.
