"우리 주방에 있는 위풍당당한 거대한 초콜릿 달걀부터 부활절이 다가오고 있음이 느껴지고 냄새도 거의 맡을 수 있어요! 준비를 서둘러야 해요! 레몬과 생강으로 향긋한 쇼트브레드 비스킷을 만들어볼까 생각하다가, 설탕 장식으로 장식하세요: 아름답고 다채롭고 대체 가능한 자리 표시자가 될 것입니다! 복용량과 재료를 살펴보겠습니다!
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 322Kcal 칼로리
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성분
쿠키 20개 정도
- 유형 00의 흰 밀가루 200g
- 필요한 경우: 우유 1큰술
- 처리되지 않은 레몬 제스트
- 생강 1조각
- 베이킹 파우더 1티스푼
- 소금 1꼬집
- 버터 80g
- 설탕 50g
- 계란 60g(중간 크기 1개)
- 감자 전분 50g
꾸미다
- Q.b. 설탕(약 100g)
- 가루 설탕 50g
- 물 1티스푼
- 살구 잼 약 30g
필요한 재료
- 전기 채찍
- 다양한 크기의 그릇
- 저울은 음식의 무게를 잰다
- 종 모양의 스텐실
- 체
- 베이킹 플레이트
- 베이킹 페이퍼
- 종이 크루아상 또는 sac à poche
- 국수 방망이
- 영화
준비
- 볼에 부드러운 버터(실온에서)와 설탕을 섞습니다. 혼합물이 푹신하고 푹신해질 때까지 전기 거품기로 섞습니다.
- 버터 크림과 계란을 섞고 갓 간 생강과 레몬 껍질로 맛을 낸다.
- 그런 다음 흰 밀가루에 감자 전분(또는 다른 전분)을 넣고 소금 한 꼬집과 체로 친 이스트를 넣습니다.
- 부드럽고 매우 벨벳 같은 페이스트가 될 때까지 재료를 섞습니다. 필요한 경우 우유 한 스푼을 넣으십시오.
- 반죽을 집착 필름으로 싸서 30 분 동안 그대로 두십시오.
- 오븐을 180 ° C로 예열하십시오.
- 밀대로 반죽을 4~5mm 두께로 밀어주세요.
- 그런 다음 종 모양의 틀을 사용하여 비스킷을 얻습니다. 원하는 대로 다른 모양을 사용할 수도 있습니다.
- 점차적으로 비스킷을 베이킹 페이퍼가 깔린 접시에 놓습니다. 180 ° C로 예열 된 오븐에서 10 분 동안 굽습니다.
- 비스킷(여전히 부드러움)을 제거하고 식힐 때까지 그대로 두십시오.
- 설탕 페이스트를 펴고 비스킷에 사용된 것과 같은 틀로 같은 수의 모양을 얻습니다.
- 비스킷의 표면을 살구 잼(또는 "다른 잼)으로 닦고 설탕 페이스트 모양을 붙입니다.
- 슈가글레이즈는 슈가파우더에 물 몇 방울을 섞어 준비하고, 슈가파치먼트 페이퍼로 준비한 크로와상이나 짤주머니에 글레이즈를 모아 원하는 대로 장식한다.
대안 아이디어
설탕 페이스트 대신 마지판이나 초콜릿 글레이즈와 같은 다양한 코팅제를 사용할 수 있습니다.
녹은 초콜릿에 쿠키를 담글 수도 있습니다.- 과자에 어울리는 식용 마커로 원하는대로 쿠키를 장식하십시오.
- 쿠키를 제공할 준비가 되었습니다. 그들은 몇 주 동안 주석 용기에 보관할 수 있습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
귀여운 벨 맞죠? 나는 그것들을 자리 표시자로 사용하고 과자 마커로 이름을 쓸 것입니다! 물론, 나는 부활절 행사에 레시피를 적용했지만 다른 행사를 축하하기 위해 선호하는 모든 금형을 만들 수 있습니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
베리 이지 쇼트브레드 비스킷은 탄수화물, 지질, 단백질 순으로 에너지를 전달하는 상당히 칼로리가 높은 건조 페이스트리 식품입니다.
지방산은 주로 포화 상태이며 콜레스테롤은 풍부하며 섬유질은 다소 부족합니다.
과체중 및 대사 질환의 경우 매우 쉬운 쇼트브레드 쿠키를 권장하지 않습니다. 또한 글루텐과 유당을 함유하고 있기 때문에 관련 식품 요법에서 제외해야 합니다.
평균 20-30g(65-95kcal) 정도입니다.
