오늘 요리사는 크레페를 추천합니다. 에피타이저, 퍼스트 코스, 디저트까지 셀 수 없이 많은 요리를 만드는 데 아주 적합한 레시피입니다. 예를 들어, 크레이프는 햄과 치즈 속을 채우거나 야채 속을 채울 수 있습니다. 반면 디저트는 잼이나 초콜릿과 잘 어울린다. 하지만 팬케이크 베이스를 준비하기 위한 재료와 복용량은 무엇인지 함께 봅시다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 173Kcal 칼로리
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성분
- 유형 00의 흰 밀가루 125g
- 계란 120g(중간크기 2개)
- 우유 300ml
- 소금 반 티스푼
- 버터 20g
필요한 재료
- 전동 핸드믹서
- 그릇
- 크레이프용 작은 국자
- 논스틱 스쿱
- 돌 또는 붙지 않는 팬
- 그릇
- 보관용 투명 필름
준비
- 계란과 우유를 전기 믹서의 용기에 붓습니다. 혼합물이 유동적이지만 균질해질 때까지 모든 것을 작동하십시오.
- 그런 다음 소금, 밀가루 및 녹인 버터를 추가하십시오. 몇 분 동안 전기 거품기로 모든 작업을 계속하십시오. 반죽은 농도가 벨벳처럼 부드럽고 밀가루 덩어리의 흔적이 없으면 준비된 것입니다.
- 돌 팬 가열: 매우 뜨거우면 반죽 한 국자를 붓고 다소 활발한 불꽃을 유지하면서 양면에서 몇 분 동안 요리합니다. 모든 크레페를 이런 식으로 진행하십시오.
당신은 알고 계십니까
돌 팬을 사용하는 경우 팬케이크 반죽을 붓기 전에 팬에 기름이나 버터를 추가할 필요가 없습니다. 이러한 유형의 재료는 음식이 바닥에 달라붙는 것을 방지하기 때문입니다. 대신 강철 팬이나 붙지 않는 팬을 사용하는 경우 팬케이크를 준비하기 전에 버터나 기름 한 방울을 추가하는 것이 좋습니다.- 모든 크레이프가 준비되면 상상력이 지시하는대로 채울 수 있습니다. 즉시 사용하지 않으면 크레이프를 접시에 담아 냉장고에 넣고 접착 필름으로 잘 덮은 크레이프를 며칠 동안 보관할 수 있습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
여기 있습니다: 몇 분 안에 우리는 8개의 중간 크기 크레이프를 만들었습니다. 나는 눈과 입이 즐거운 붉은 과일 잼으로 가득 찬 달콤한 크레이프의 고전적인 예를 준비했습니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
크레이프는 팬에서 조리된 반죽의 디스크입니다. 그들은 계란 파스타보다 약간 낮은 에너지 섭취량을 갖지만 후자와 달리 사용에는 채우기 또는 기타 수반되는 재료의 이점으로 항상 매우 낮은 무게가 필요합니다. 그것은 콜레스테롤을 동반하는 포화 지방이 거의 없습니다. 식이섬유가 부족하다.