황금알을 낳는 암탉을 찾는 것이 그렇게 간단하지 않다면 많은 노력을 기울이지 않고 계란을 갈색으로 만드는 방법을 제안할 수 있습니다. 제 아이디어는 계란, 암탉, 계란 주위에 황금빛 바삭한 크러스트를 만드는 것입니다. 메추라기: 그럼 우리는 이 "황금" 계란을 야채와 아보카도 소스와 함께 제공하십시오.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 147Kcal 칼로리
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성분
샐러드용
- 메추리알 160g(중형 8개)
- 삶은계란 160g(중간크기 2개, 닭고기)
- 체리 토마토 50g
- 화이트 아스파라거스 작은 다발(4-5개)
- 당근 100g
- 붉은 과일 50g
골든 크러스트를 위해
- 잣 10g
- 헤이즐넛 30g
- 땅콩 30g
- 파슬리 1작은술
드레싱을 위해
- 골파 몇 줄기
- 처리되지 않은 레몬 주스
- 핑크 페퍼콘 1큰술
- 질문 소금의
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- 과카몰리 소스 150g
필요한 재료
- 계란 요리용 캐서롤
- 플래터
- 도마
- 칼
- 요리 팬
- 믹서
- 야채 필러
준비
- 먼저 이 영상과 같이 삶은계란을 준비해주세요.
완벽한 요리 시간. 삶은 계란을 준비하려면
닭고기 달걀은 물에 삶는 데 8~10분, 메추리알은 4분이 걸립니다.
껍질을 쉽게 벗기려면 삶은 달걀(요리 물에서 막 꺼낸 것)을 물과 얼음에 담그는 것이 좋습니다.- 그 동안 아스파라거스를 씻고 깨끗이 씻으십시오. 껍질을 벗기고 가볍게 소금을 넣은 물에 부드러워질 때까지 요리하십시오(약 20분).
- 체리 토마토를 씻어서 조각으로 자릅니다.
- 당근을 껍질을 벗기고 잘게 으깬다.
- 붉은 과일을 씻고 흡수성 종이로 부드럽게 말리십시오.
- 야채와 붉은 과일을 조심스럽게 배열하여 접시의 기초를 구성하십시오.
- 이 비디오와 같이 과카몰리 소스를 준비하세요.
- 작은 그릇에 기름, 소금, 핑크 페퍼, 다진 쪽파, 레몬을 섞어 시트로네트 소스(야채 드레싱)를 준비합니다. 야채 위에 시트로네트 소스를 붓습니다.
- 따라서 삶은 계란을 위한 브라우닝을 준비하십시오. 믹서기에 땅콩, 잣, 헤이즐넛을 넣고 갈아줍니다. 파슬리와 함께 모든 것을 잘게 자릅니다.
- 팬에 다진 고기를 붓고 다른 조미료를 추가하지 않고 말린 과일을 토스트하십시오.
- 삶은 계란을 껍질을 벗기고 구운 다진 고기에 넣으십시오.
- 삶은 계란은 반으로 잘라 바삭한 크러스트가 잘 붙도록 합니다.
- 반숙 계란(메추라기, 닭고기)을 접시 중앙에 정렬합니다. 남은 다진 야채를 뿌리고 과카몰리 소스와 함께 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
그리고 이것은 삶은 달걀과 황금 달걀을 곁들인 샐러드에 대한 제 생각입니다. 중요한 부활절 점심에 반찬이나 전채로 제공하는 것이 좋습니다. 또는 - 왜 안되나요? - 이 "샐러드"는 다가오는 여름 점심에 단품으로 먹기에 탁월합니다.
삶은 달걀로 하트를 만들어 보세요. 트릭을 발견하세요!계란을 좋아한다면 연옥의 계란도 시도해보십시오.
레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
삶은 계란 샐러드는 두 번째 코스의 역할을 완벽하게 수행하는 차가운 요리로, 대부분의 에너지 기능을 수행하는 지질이 풍부하지만 탄수화물과 단백질은 관련성이 적습니다. 지방의 분해는 단일불포화에 유리하지만 콜레스테롤의 양이 과도해 보입니다. 섬유질이 풍부하다.
삶은 달걀 샐러드는 고콜레스테롤혈증 상태를 제외하고 대부분의 식단에 적합한 요리입니다.
접시로 사용할 경우 평균 150~200g(220~295kcal) 정도입니다.