여름이 다가옴에 따라 저는 신선하고 가벼운 음식을 식탁에 가져오면서 동시에 항산화 비타민, 귀중한 미네랄 및 에너지가 풍부한 음식을 제공하고 싶습니다. 그래서 '삼나무, 해바라기씨, 묘목이 어린 나이에 살아 있는(새싹) 특별한 쌀샐러드. 이 레시피를 여름 룩으로 함께 찾아보자.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 114KCal 칼로리
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성분
- 삼나무 500g
- 알파 알파 새싹 50g
- 베네르 쌀 50g
- 민트잎 약간
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 그린 올리브 30g
- 해바라기씨 20g
- Q.b. 소금의
필요한 재료
- 스카비노
- 밥 짓는 캐서롤
- 도마
- 그릇
준비
- 먼저 이 비디오의 지시에 따라 알파-알파 새싹을 준비합니다.
알파 알파 콩나물을 준비하는 방법?
알파 알파 씨앗을 찬물에 4-6시간 동안 담그십시오. 물기를 뺀 씨앗을 큰 유리병에 담아 두어 번 헹구어 물기를 제거한다. 유리병을 거즈로 덮은 다음 고무줄이나 키친 코드로 밀봉합니다.
항아리를 거꾸로 놓고 거즈를 소쿠리에 놓습니다. 물이 아래 용기에 모이도록 소쿠리를 그릇 위에 놓습니다.
이것을 하루에 두 번 반복하십시오.
불린 후 3일 후에 부분적으로 발아된 씨앗이 있는 항아리를 용기에 노출시키는 것이 좋습니다.
태양: 빛은 사실 엽록소를 활성화하고 어린 식물을 풍부하게 합니다. 4~5일 후에 맑은 새싹이 보이면 바로 먹을 수 있습니다.- Venere 쌀 요리에 전념하십시오. 소금을 살짝 넣은 끓는 물에 쌀을 담그고 포장지에 적힌 조리법에 따라 아주 약한 불에서 40분 정도 끓인다.
당신은 알고 계십니까
비너스 쌀을 다른 종류의 쌀(예: 현미, 바스마티 쌀 또는 반숙 쌀)로 대체할 수 있습니다.
레시피를 생으로 만들려면 쌀을 굵게 다진 생 콜리플라워로 대체하는 것이 좋습니다.- Venere 쌀을 요리 물에서 빼내고 식히십시오.
- 그 동안 민트는 굵게 자르고 올리브는 고리 모양으로 자릅니다.
- 삼나무를 반으로 자르고 주스를 짜십시오. 제스트의 일부를 잘라서 따로 보관하십시오.
- 삼나무의 펄프를 파십시오. 샐러드 용기로 사용됩니다.
- 밥에 기름, 올리브, 해바라기 씨, 콩나물, 다진 민트, 유자 주스, 향으로 간을 합니다.
- 삼나무 그릇에 샐러드를 채우고 즉시 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이 "샐러드"는 여름에 경의를 표하기에 이상적입니다! 물론 말린 과일, 신선한 과일(딸기와 함께 먹으면 맛있어요!), 다른 종류의 콩나물 및 상상하는 모든 것을 풍부하게 할 수 있습니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
삼나무와 새싹 샐러드는 저칼로리 비건 식품으로 에너지 섭취는 주로 탄수화물, 그 다음은 지질, 마지막으로 단백질입니다.
트리글리세리드의 지방산은 주로 불포화(단일불포화)이고 탄수화물은 복합적이며 단백질은 생물학적 가치가 낮거나 중간입니다. 섬유질이 풍부하고 콜레스테롤이 없습니다.
삼나무와 새싹 샐러드는 글루텐과 유당에 대한 과민증을 포함한 모든 식단에 적합하며, 대사성 질환 및 과체중으로 고통받는 사람들의 임상 영양을 위한 식단에도 포함될 수 있습니다.
삼나무와 새싹 샐러드의 평균 섭취량은 약 250-300g(280-340kcal)입니다.