당신도 저처럼 잘 알려진 "햄과 멜론"의 조합을 좋아한다면 제가 소개할 레시피보다 더 좋은 것은 없을 것입니다. 예, 햄, 로켓, 껍질을 벗긴 새우 조각으로 일종의 정교한 멜론 샐러드를 준비할 것이기 때문입니다. 모든 것은 멜론 한 그릇에 제공됩니다. 하지만 그게 다가 아닙니다. 우리는 삶을 복잡하게 만드는 것을 좋아하기 때문에 멜론을 공 모양으로 제공하고 생햄 조각에 새우 꼬리를 굴릴 것입니다. 생장미를 준비하여 모든 것을 완성합니다
필요한 모든 것을 알아보자.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 64Kcal 칼로리
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성분
- 브랜디 반 잔
- 소금 1꼬집
- 로켓 50g
- 생햄 100g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
- 선택 사항: 민트 잎 4-5개
- 멜론 1kg
- 처리되지 않은 레몬 주스 반 컵
- 새우 200g
- 쪽파 4~5개
- 질문 후추
필요한 재료
- 음식 도마
- 날카로운 칼
- 큰 스푼
- 스카비노
- 작은 사발
- 돌 또는 붙지 않는 프라이팬
- 플래터
준비
- 먼저 멜론을 준비하십시오. 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 반쪽에서 파는 사람의 도움으로 많은 공을 얻으십시오. 그러나 나머지 절반으로 고전적인 "초승달" 조각을 만드십시오.
- 샐러드 드레싱을 준비합니다. 그릇에 레몬 주스와 오일을 붓습니다. 이 드레싱으로 로켓에 양념을 하고 소금과 후추도 추가합니다.
- 팬을 불에 달구십시오. 매우 뜨거우면 껍질을 벗긴 새우를 갈색으로 만들고 약간의 브랜디와 함께 맛을 냅니다. 새우는 요리하는 데 몇 분이 걸립니다.
대안
브랜디 새우를 맛보는 것을 좋아하지 않는 사람들은 더 간단하고 자연스러운 증기 요리나 끓는 소금물을 선택할 수 있습니다. 새우는 몇 분 안에 준비될 것입니다.- 생햄으로 멜론 공 몇 개를 덮고 번들을 만드십시오. 골파 줄기로 묶음을 닫습니다.
- 또한 쪽파를 사용하여 생햄으로 새우 꼬리를 감쌉니다(이 경우 목적은 장식용임).
- 멜론의 반쪽 껍질에 로켓을 채우고 생햄 몇 묶음, 멜론 볼 몇 개, 덮은 새우 꼬리를 가지런히 배열합니다.
- 새우를 "자연스럽게" 남겨두고 멜론 껍질의 전체 가장자리를 따라 일종의 왕관을 만드십시오.
- 또한 "초승달" 멜론 조각에 생햄을 싸십시오.
- 접시에 멜론 조각, 뭉치, 멜론으로 속을 채운 껍질, 로켓을 예술적으로 배열하고 민트 잎 몇 개로 마무리하여 즉시 서빙합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이 "멜론, 새우, 생 샐러드"는 여름에 대한 진정한 찬가입니다. 먹기 아까울 정도로 너무 예뻐서 센터피스로 활용해도 좋을 것 같아요.
프로슈토와 멜론을 곁들인 리조또도 드셔보세요!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
멜론, 햄, 새우의 여름 샐러드는 더운 계절의 대표 요리로, 지질 함량이 극히 낮고 단백질(양은 적당하지만 생물학적 가치가 높음)과 채소에 함유된 단순 탄수화물(과당)이 뒤를 잇는다. 햄, 멜론, 새우를 곁들인 여름 샐러드의 평균 섭취량은 약 300g(190kcal)입니다.
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