체리 토마토 타지아스카 올리브 케이퍼스 파슬리 레몬 마늘 눈을 감아보세요: 이 향기를 맡을 수 있습니까? 이것은 지중해 요리의 특징적인 냄새입니다. 오늘 나는 그것을 최대한 향상시킬 수있는 요리를 제안합니다. 구운 새 감자입니다.
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 80Kcal 칼로리
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성분
- 새로운 감자 또는 감자 1kg
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- Q.b. 후추
- Q.b. 소금의
- 파슬리 1작은술
- 마늘 2쪽
- 처리되지 않은 레몬 제스트
- Taggiasca 올리브 또는 블랙 올리브 50g
- 케이파 30g
- 방울 토마토 300g
- 오레가노 1티스푼
필요한 재료
- 캐서롤
- 베이킹 트레이
- 칼
준비
- 새 감자를 깨끗한 물에 씻고 브러시로 문질러 불순물과 흙을 모두 제거합니다.
- 새 감자는 많은 양의 물에 3-5분 동안 미리 요리합니다.
당신은 알고 계십니까
새 감자는 껍질이 매우 얇아 밀가루가 많이 섞이지 않은 것이 특징입니다. 이러한 특성 때문에 새 감자는 껍질을 벗기고 오븐에서 굽는 것이 이상적입니다. 감자의 크기에 따라 삶는 시간이 달라질 수 있습니다. 균질한 요리를 위해서는 같은 크기의 감자를 선택하는 것이 좋습니다.
오븐에서 조리 시간을 단축하려면 물에 미리 조리하는 것이 중요합니다.- 감자는 물기를 빼고 칼로 껍질을 자릅니다.
- 오븐용 접시에 감자를 겹치지 않도록 조심스럽게 배열하십시오. 감자가 너무 크면 반으로 자르거나 웨지 모양으로자를 수 있습니다.
- 기름을 두르지 않고 감자에 기름을 넉넉히 두르고 마늘 2쪽, 오레가노를 넣고 소금, 후추로 간을 하고 180°C(통풍) 오븐에서 10분간 굽는다.
- 10분 후 오븐에서 감자를 꺼내 마늘을 건져내고 방울토마토를 통째로 넣거나 반으로 자른 후 30분간 더 굽는다 오븐에서 꺼내 탈염 케이퍼와 타지아스카 올리브를 넣어 마무리한다. 10분 또는 심장이 부드러워질 때까지.
대체 요리
프로세스 속도를 높이기 위해 새 감자를 입방체로 자르고 토마토, 올리브 및 케이퍼와 함께 팬에서 요리할 수 있습니다. 이 경우 감자를 물에 미리 삶을 필요가 없습니다.- 오븐에서 꺼내 다진 파슬리와 레몬 껍질을 표면에 뿌립니다. 뜨거운 새 감자를 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
지중해 스타일의 새로운 감자는 좋아하는 요리에 훌륭한 반찬입니다! 원한다면 적양파 조각을 추가하거나 채식주의자가 아니라면 베이컨으로 감싸거나 멸치 필레로 맛을 냅니다. "저항할 수 없는 풍미의 폭발"입니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
지중해식 신감자 구이는 반찬군에 속하는 레시피입니다.
에너지 기여도는 미미합니다. 칼로리는 주로 탄수화물에 의해 공급되고, 그 다음으로 지질, 마지막으로 단백질이 공급됩니다.
탄수화물은 주로 생물학적 가치가 중간 정도인 복잡한 단일불포화 지방산과 펩티드입니다.
콜레스테롤은 없고 섬유소는 만족스럽습니다.
지중해 스타일의 새로운 감자 - 오븐에서 대부분의 다이어트에 적합합니다. 다만, 과체중, 제2형 당뇨병, 고중성지방혈증의 경우 섭취량과 횟수를 줄여야 한다.
그들은 글루텐과 유당을 포함하지 않기 때문에 관련된 과민증에 대한 식단에 적합합니다.
그들은 채식주의자 및 완전 채식주의자 철학에 의해 허용됩니다.
평균 부분은 약 100-200g(80-160kcal)에 해당합니다.
