"두 번째 코스는 어떻게 동반하나요?" 이것은 우리 가족을 위해 좋은 것을 준비할 때 우리가 스스로에게 묻는 가장 일반적인 질문 중 하나입니다! 평범한 샐러드나 전형적인 삶은 야채가 지겹다면 "흥미로우면서도 가벼운 아이디어인 으깬 호박!
레시피 비디오
동영상 재생에 문제가 있습니까? YouTube에서 비디오를 다시 로드합니다.
레시피의 신분증
- 1회 제공량당 38Kcal 칼로리
-
성분
- Ligurian Trombette 호박 또는 애호박 500g
- 감자 300g
- 필요한 경우: 두유 몇 스푼
- Q.b. 소금의
- Q.b. 후추
- 1 강판 육두구
- 옵션: 이스트 플레이크 10g
필요한 재료
- 캐서롤
- 감자 으깨는 기계
- 그릇
- 나무 숟가락
- 야채 필러
- 도마
- 칼
준비
- 냄비에 물을 채우고 끓입니다.
- 그 동안 리구리아 트롬베타 애호박을 씻어서 손질하여 조각으로 자른다.
당신은 알고 계십니까
이 조리법에서 우리는 "트롬베타"라고 하는 특정 종류의 호박을 사용합니다. 이들은 일반적으로 리구리아 호박이며 일반적인 것보다 길고 좁기 때문에 다릅니다. 또한 트럼펫 애호박은 밝은 녹색 피부와 더 작고 쫀득한 펄프가 특징입니다.- 감자를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.
- 애호박과 감자를 끓는 물에 약 15분 동안 또는 부드러운 농도가 될 때까지 삶으십시오. 맛에 소금.
- 야채를 배수하고 과도한 물을 제거하도록주의하면서 감자 으깨기에 통과시킵니다.
- 퓌레를 그릇에 담고 소금, 후추, 풍부한 육두구로 간을 합니다.철저히 섞고 필요한 경우 원하는 농도가 될 때까지 식물성 우유 몇 스푼을 추가합니다.
- 맛을 보려면 맥주 효모 조각으로 맛을 냅니다(매우 향기로운 야채 향료, 비타민 B, 철, 셀레늄 및 섬유소의 공급원).
치즈 버전
이 조리법에서 우리는 비건 버전을 제안했습니다. 동물성 재료를 선호하시는 분들은 우유를 사용하여 파마산 치즈가루와 함께 풍미를 더할 수 있습니다.- 주키니 퓨레를 메인 코스와 함께 제공합니다. 그렇지 않으면 퓌레를 사용하여 비정상적으로 건강한 카나페를 만들 수 있습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
아이디어가 마음에 들면 같은 절차를 따라 호박을 당근으로 바꾸거나 더 많은 야채를 섞을 수 있습니다!
부드러운 두부와 함께 퓨레를 더 크림처럼 만들 수 있습니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
으깬 호박은 조리된 반찬 그룹에 속하는 음식입니다.
그것은 주로 탄수화물, 단백질, 마지막으로 지질에 의해 제공되는 중간 에너지 섭취량을 가지고 있습니다.
탄수화물은 주로 생물학적 가치가 낮은 복잡한 다중불포화 지방산과 펩타이드입니다.
콜레스테롤이 없고 섬유질이 관련이 있습니다.
주키니 퓨레는 과체중 및 대사 질환을 포함한 모든 식단에 적합한 레시피입니다.
저잔류 다이어트 계획에는 적합하지 않습니다.
유당과 글루텐 불내증에 대한 식단에 적합합니다.
이것은 채식주의자 및 완전 채식주의자 음식 철학에 의해 받아들여집니다.
평균 섭취량은 100-250g(40-95kcal)입니다.
표에 표시된 영양가는 두유없이 준비한 호박 퓌레 100g을 나타냅니다.