E483 멸균 타르트레이트
스테아릴 타르트레이트는 스테아르산과 타르타르산의 조합으로 얻은 천연 식품 첨가물입니다. 스테아르산의 기원은 식물성 또는 동물성일 수 있지만 거의 항상 식물성 기원이 사용됩니다.
이러한 식품 첨가물은 유화 및 안정화 기능을 위해 다양한 제품에 사용됩니다. 예를 들어 영국 특산품 및 베이커리 제품에 포함될 수 있습니다.
현재로서는 스테아릴 타르트레이트가 첨가된 식품의 소비와 관련된 인체 건강에 대한 알려진 부정적인 부작용이 없습니다.
ADI 용량: 체중 kg당 20mg.
