비디오 보기
- 유튜브에서 동영상 보기
귀리는 같은 범주의 다른 씨앗과 마찬가지로 딱딱한 껍질을 가지고 있어 사람이 소화할 수 없다고 말했습니다. 포엽 또는 껍질 또는 왕겨; 사람이 먹을 수 있도록 포장을 벗겨야 하며, 콩과 알갱이가 거의 항상 분리되어 있습니다. 밀기울 (마지막 섬유질 코팅) 그리고 남은 것은 정제된 흰색 씨앗입니다. 후자는 한 번 부수고 찐 다음 특수 롤러 아래에서 플레이크로 말려 안정화되고 살짝 구운 후 유명한 귀리 플레이크가 됩니다.
주목! 이탈리아에서는 귀리가 밀과 옥수수에 이어 2차적인 한계 제품으로 간주되지만 앵글로색슨 국가에서는 집단 영양의 기반 중 하나입니다. 이러한 이유로 귀리는 다소 가공된 것, 전체 또는 정제된 것, 잘게 썬 것 또는 분쇄한 것, 찐 것 또는 구운 것 등 많은 상업적 형태로 이용 가능합니다. 오트밀 (문자 그대로 "귀리 음식").
, 충분히 부드러워지지 않기 때문입니다. 오트밀이 귀리 플레이크로 만들어지면, 그것은 실패할 구운 제품을 만들지 않고 단독으로 먹기 위해 사용됩니다. 또한, 생 씨에서 나온 것조차도 빵을 만들기 위해서는 반드시 다른 밀가루와 혼합되어야 합니다.
귀리 귀리는 찌기 전에 씨를 작게 쪼개어 밀기울의 일부가 남아 있는 곡물로, 곡물을 씹기 어렵게 만들고 음식을 빨리 산패시키는 효소를 함유하고 있기 때문에 귀리는 거의 항상 찐다(빠른 귀리 - 빠른 요리)이 효소를 부드럽게하고 박탈합니다.
, 대부분의 에너지를 대표하며 나머지 칼로리는 중간 생물학적 가치의 단백질과 지질에서 나옵니다 콜레스테롤은 없고 섬유질이 풍부합니다.비타민 및 무기염과 관련하여 비타민 B1이 풍부합니다(티아민), 철 및 인.
귀리는 또한 항산화 성분이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 아베난트라미디; 문제의 시리얼에만 있는 이것들은 동맥경화증으로부터 순환계를 보호하는 데 도움이 되는 특정 특성을 가지고 있다고 믿어집니다.
귀리는 또한 베타글루칸, 제2형 당뇨병 환자가 혈당(혈당) 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 박테리아 감염과 싸우는 면역 체계를 자극하는 데 도움이 된다고 합니다.
영양가(가식 부분 100g당)
과일 귀리 죽
- 비디오 페이지로 이동
- 비디오 레시피 섹션으로 이동
- 유튜브에서 동영상 보기
귀리 플레이크는 더 빻아서 거친 가루로 만들 수 있으며 물에 삶으면 일종의 스푼 크림이 되며, 더 미세한 것은 이유식으로 널리 사용됩니다. 이러한 종류의 밀가루는 푸드 프로세서를 사용하여 집에서 생산할 수 있습니다.
귀리 플레이크는 종종 주요 성분입니다. 그래 놀라 그리고 뮤즐리.
기타 곡물 및 파생물 아마란스 밀 전분 옥수수 전분 쌀 전분 변성 전분 귀리 전분 Bulgur 전체 곡물 콘플레이크 크래커 귀리 밀기울 Cus cus 아마란스 가루 귀리 가루 부라토 가루 스펠 가루 메밀 가루 옥수수 가루 옥수수 가루 기장 보리 가루 퀴노아 가루 스몰 스펠트 가루(Enkir ) 쌀가루 호밀가루 수수가루 밀가루와 세몰리나 통밀가루 매니토바 가루 피자가루 스펠트 러스크 포카치아 견과류 밀 또는 밀 밀 배아 탄 밀 메밀 스틱 귀리 우유 쌀 우유 옥수수 옥수수 맥아 기장 뮤즐리 보리 썩은 빵 이스트를 넣지 않은 빵과 피타 빵 카라사우 빵 달걀 파스타 쌀 파스타 통밀 파스타 피아디나 스몰 스펠트 피자 팝콘 구운 식품 퀴노아 라이스 바스마티 쌀 백미 백미 통밀 반숙 라이스 팽이 쌀 비너스 라이스 호밀 및 호밀 세몰리나 세몰리나 수수 스파게티 스펠드 테프 Tigelle Triticale 기타 제품 곡물 및 파생물 카테고리 식품 알코올성 육류 곡물 및 파생물 감미료 과자 내장 과일 말린 과일 우유 및 파생물 콩류 유지 및 지방 생선 및 수산 제품 살라미 소시지 향신료 야채 건강 요리법 전채 빵, 피자 및 브리오슈 1차 과정 2차 과정 야채 및 샐러드 과자 및 디저트 아이스크림 및 셔벗 시럽, 리큐어 및 그라파스 기본 준비 ---- 남은 음식이 있는 주방에서 카니발 요리법 크리스마스 요리법 식이 요법 가벼운 요리법 여성의 날, 어머니의 날, 아버지의 날 기능적인 요리법 국제 요리법 부활절 요리법 셀리악을 위한 요리법 당뇨병 환자를 위한 요리법 휴일 요리법 발렌타인 데이 요리법 채식 요리법 단백질 요리법 지역 요리법 완전 채식 요리법
