오늘 우리는 믿을 수 없는 비건 비건 레시피로 바다를 접시에 담을 것입니다! 네, 제 생각은 생선을 사용하지 않고 바다 향이 나는 고로케를 만드는 것입니다! 바다에는 물고기만 있는 것이 아니라 단백질, 필수아미노산, 미네랄, 비타민, 섬유질이 매우 풍부한 해조류와 같은 효과와 향을 낼 수 있습니다.
레시피 동영상
동영상 재생에 문제가 있습니까? YouTube에서 비디오를 다시 로드합니다.
레시피의 신분증
- 1회 제공량당 97Kcal 칼로리
-
성분
미트볼 10-12개용
- 빵가루 10g
- 효모 플레이크 8g
- 탈수 식품: 무 20g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼
- Q.b. 후추
- Q.b. 소금의
- 즉석 식품, 삶은 것: 병아리콩 140g
- 미역 김 10g
- 두부 100g
커버하는
- 양귀비 씨앗 30g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 참깨 30g
필요한 재료
- 믹서
- 채반
- 그릇
- 도마
- 숟가락
준비
- 미역을 그릇에 담고 찬물로 덮어 수분을 보충합니다. 5분이면 충분합니다.
- 한편, 마른 무도 찬물에 5분 동안 담가둡니다.
- 불린 물에서 해조류와 무를 짜내고 믹서기 유리에 재료를 섞습니다.
- 대마씨 두부, 삶은 병아리콩, 이스트 플레이크, 기름 한 스푼을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
당신은 알고 계십니까
이 레시피에서는 집에서 만든 대마 두부를 사용했습니다. 레시피를 보려면 이 비디오를 클릭하세요. 단, 두부나 야채 리코타로 대체 가능합니다.
병아리콩은 콩, 콩, 잠두 또는 완두콩과 같은 다른 조리된 콩과 식물로 대체할 수도 있습니다.- 혼합물의 농도를 확인하십시오. 너무 부드러우면 원하는 만큼의 빵가루를 원하는 크림 상태가 될 때까지 추가하십시오.
- 오븐을 180 ° C로 예열하십시오.
- 혼합물을 한 숟가락 떠서 참깨에 굴립니다. 반죽을 손으로 부수어 고로케 모양을 만듭니다. 10-12개의 고로케가 나옵니다.
- 점차적으로 고로케를 베이킹 시트에 놓고 기름 두 스푼으로 마무리하고 180 ° C에서 15 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
- 여전히 매우 뜨거운 고로케를 겨자 소스 또는 비건 마요네즈와 함께 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이 레시피를 더욱 맛있게 만들려면 작은 공을 만들어 기름에 튀길 수 있습니다. 이렇게 하면 맛있는 식전주 스낵으로 제공할 수 있습니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
비건 생선 고로케는 저에너지 요리로 지질에 기인한 칼로리 보급률이 높고 단백질(생물학적 가치가 중간 정도)과 탄수화물이 그 뒤를 잇습니다. 콜레스테롤은 없고 섬유질이 풍부하며 지방산은 불포화된 경향이 있습니다.
비건 피쉬 고로케는 과체중, 대사질환, 비건 또는 채식주의자에게 적합하며, 유당불내증의 영양에 도움이 되지만 셀리악 환자는 피해야 합니다. 평균 섭취량은 약 300g(290kcal)입니다.
