오늘 우리는 잘 알려진 "길거리 음식"을 가볍지만 영양가 있는 요리로 동시에 변화시킬 것입니다. 저는 너겟이라고도 하는 치킨 너겟에 대해 이야기하고 있습니다. 일반적으로 이러한 진미는 튀긴 반면 저는 구운 버전을 제안합니다. 어떻게 말합니까? 만들기가 어렵다면? 치킨너겟을 만드는 방법은 간단하게 알려드릴테니 할말을 잃게 만들겠습니다!
레시피 비디오
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 167Kcal 칼로리
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성분
고로케 12개용
- 닭 가슴살 350g
- 빵가루 50g
- 유형 00의 흰 밀가루 20g
- 우유 60ml
- 계란 60g(중간 크기 1개)
- 겨자 1작은술
- 로스트용 조미료 1작은술
- Q.b. 후추
- Q.b. 소금의
- 퍼질 수 있는 치즈 50g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
필요한 재료
- 믹서
- 다양한 크기의 그릇
- 베이킹 트레이
- 베이킹 페이퍼
- 포크 또는 털기
준비
- 닭 가슴살의 신경과 지방을 제거하십시오. 고기를 입방체로 자르고 크림 치즈, 소금, 후추, 겨자 페이스트 및 로스트 향료와 함께 믹서기 용기에 덩어리를 결합하십시오. 크림 같은 혼합물이 될 때까지 모든 것을 섞으십시오. 반죽이 너무 건조하면 우유 한 숟가락과 섞는다.
대안적 아이디어
펼칠 수 있는 치즈의 대안으로 계란이나 같은 양의 신선한 리코타 또는 우유에 부드럽게 만든 빵을 사용할 수 있습니다.- 계란, 우유, 소금 및 후추를 기본으로 한 용액으로 그릇을 준비하십시오. 거품기 또는 포크로 혼합물을 유화하십시오.
- 접시에 빵 부스러기를 모으고 그릇에 흰 밀가루를 섞습니다.
- 닭고기 혼합물의 일부(약 35g)를 손으로 굴려서 작은 미트볼이 될 때까지 밀고 미트볼을 평평하게 하여 메달리온을 얻습니다. 모든 반죽을 이 방법으로 진행합니다.
- 각 닭고기 미트볼을 밀가루에 굴려 여분을 제거한 다음 계란과 빵 부스러기의 메달리온을 빠르게 통과시킵니다. 각 고로케에 대해 이 마지막 단계를 두 번 반복합니다. 이렇게 하면 이중 빵가루를 얻을 수 있습니다.
- 오븐을 180 ° C로 예열하십시오 (환기).
- 양피지를 깐 베이킹 트레이에 너겟을 배열합니다. 엑스트라 버진 올리브 오일 두 스푼으로 표면을 닦습니다. 황금 갈색이 될 때까지 180 ° C에서 굽습니다.
- 요구르트 소스 또는 일반 마요네즈와 함께 뜨거운 너겟을 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이 진미를 맛보는 것은 가벼운 요리 덕분에 더 이상 죄가 되지 않습니다! 계란 없는 버전의 경우 고로케를 다진 콘플레이크에 롤링하는 것이 좋으며 더 맛있는 변형을 원하시면 다진 올리브나 완두콩으로 반죽을 풍성하게 하지 않으시겠습니까? 치킨 고로케가 무엇인지 알려주세요. 좋아하는 것!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
구운 치킨 고로케는 요리 그룹에 속하는 음식입니다.
그들은 주로 단백질에 의해 제공되는 평균 칼로리 섭취량을 가지며, 그 다음으로 지질, 마지막으로 탄수화물이 제공됩니다.
펩타이드는 주로 생물학적 가치가 높은 단일불포화지방산과 복합탄수화물입니다.
섬유질 함량은 낮지만 콜레스테롤 함량은 상당합니다.
적절한 양의 구운 치킨 고로케는 모든 식단에 적합합니다. 과체중 및 대사 질환에 대한 사람들도 예외는 아닙니다.
대신 그들은 체강 질병과 유당 불내증에 대해 금기입니다.
채식주의자 및 완전채식 식단에도 적합하지 않습니다.
평균 부분은 약 150-250g(250-415kcal)에 해당합니다.
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