대체 파스타 소스에 대한 아이디어가 없습니까? 지금은 호박의 계절입니다. 신선하고 가벼운 페스토를 준비하는 것은 어떻습니까? 파스타는 감사하고 "신선함과 맛의 폭발! 이 요리법을 위해서는 아주 신선한 애호박, 잣 한 줌, 바질 한 뭉치, 저지방 요구르트가 필요합니다!"
레시피 비디오
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 173Kcal 칼로리
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성분
- 호박 200g
- Q.b. 후추
- Q.b. 소금의
- 요구르트 125g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 60ml
- 민트잎 약간
- 바질 20g
- 마늘 1쪽
- 잣 20g
- 양념 리코타치즈 30g
필요한 재료
- 가는 사람
- 채반
- 침수 블렌더
- 그릇
준비
- 애호박은 씻어서 끝부분을 제거하고 갈아서 줄리엔느를 얻습니다.
- 그릇에 호박 줄리엔을 모은 다음 소금을 약간 넣습니다. 호박을 약 10분 동안 그대로 두십시오. 애호박은 소쿠리를 통해 물기를 빼서 식생 물을 제거합니다.
당신은 알고 계십니까
소금은 삼투 작용에 의해 애호박에서 식물의 수분을 제거하는 데 도움이 됩니다. 이 트릭은 생 애호박을 사용하면 너무 물기가 많은 페스토를 피할 수 있기 때문에 중요합니다.- 잣을 팬에 볶아 향을 더한다.
- 바질과 민트를 씻고 잎을 말리십시오.
- 바질과 민트 잎을 믹서기에 넣고 애호박, 플레인 요거트, 소금, 후추, 마늘 한 쪽(선택 사항), 간을 한 양념 리코타를 넣습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일을 천천히 첨가하면서 간헐적으로 혼합합니다.
올바른 조언!
천연 요구르트는 요구르트를 만드는 데 있어 특이한 성분입니다. 페스토가 크림 같은 일관성을 유지하는 데 필요한 기름의 양을 줄이는 데 사용하는 것이 좋습니다.- 페스토는 준비되었으며 파스타를 양념하거나 구운 라자냐의 맛을 내고 카나페를 풍부하게 하거나 미트볼을 위한 조미료로 사용할 수 있습니다.
- 유리병에 담아 냉장고에서 3-4일 동안 보관할 수 있으며 표면을 기름으로 덮을 수 있습니다. 장기간 보관시 냉동보관을 권장합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
호박 페스토는 신선하고 가벼워 좋아하는 첫 번째 코스를 응원하기에 이상적입니다! 아름다움은 애호박 페스토가 파스타뿐만 아니라 맛있는 카나페나 핀치모니오를 위한 딥을 준비하는 데에도 특별하다는 것입니다!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
Zucchini and Yogurt Pesto는 첫 번째 코스, 전채 및 식전주를 위한 동반 소스 그룹의 일부인 음식입니다.
그것은 주로 지질, 탄수화물, 마지막으로 단백질에 의해 제공되는 상당한 에너지 공급을 가지고 있습니다. 지방산은 주로 단일불포화 단순 탄수화물 및 생물학적 가치가 높은 펩티드입니다.
콜레스테롤의 양은 관련이 없으며 섬유질이 잘 존재합니다.
호박과 요구르트 페스토는 이상지질혈증, 고혈압 및 고혈당증에 대한 금기증을 나타내지 않더라도 과체중 및 대사성 질환에 대한 식단에 특히 적합하지 않은 레시피입니다.
음식은 lacto ovo 채식주의 철학에 의해 허용되지만 완전 채식주의자는 허용하지 않습니다.
체강 질병에 대한 식단에는 사용할 수 있지만 유당 불내증에는 사용할 수 없습니다.
평균 분량은 양념할 파스타 또는 카나페의 총량에 따라 다릅니다. 30-60g(약 50-105kcal)에 해당할 수 있습니다.
