오늘 저녁은 친구들과 저녁식사를 하고 전채로 맛있는 파이를 만들어 배고픈 손님을 너무 오래 기다리게 하지 않으려고 합니다. 여기에서 다양한 요리 책을 검색하면서 나는 거의 항상 퍼프 페이스트리 또는 기타 지방이 많은 베이스가 있는 풍미있는 파이를 발견했습니다. 다행스럽게도 불과 며칠 전에 버터 없이 가벼운 쇼트크러스트 페이스트리를 준비했습니다. 제가 생각하는 채식 짭짤한 파이에 이보다 더 좋은 것은 없었습니다. 지금 당장 필요한 것이 무엇인지 알아보자!
레시피 동영상
동영상 재생에 문제가 있습니까? YouTube에서 비디오를 다시 로드합니다.
레시피의 신분증
- 1회 제공량당 135Kcal 칼로리
-
성분
LIGHT 쇼트 크러스트 페이스트리 약 250 g분
- 요구르트 50g
- 소금 1꼬집
- 옥수수 기름 30ml
- 유형 00의 흰 밀가루 150g
- 물 10ml
충전을 위해
- 강판 파마산 치즈 30g
- 슬라이스 50g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼(약 20ml)
- 질문 후추
- 소금 1꼬집
- 신선한 리코타 125g
- 호박 400g
- 당근 400g
필요한 재료
- 음식 도마
- 칼
- 껍질채소
- 상대적인 뚜껑이 있는 붙지 않거나 돌로 된 팬
- 직경 24cm의 베이킹 트레이
- 베이킹 페이퍼
- 나무 숟가락
- 큰 그릇
- 야채 슬라이서
준비
- 야채를 깨끗이 씻은 다음 적절한 도구로 껍질을 벗기십시오.
- 특별한 야채 슬라이서를 사용하여 당근과 애호박을 매우 얇은 조각으로 줄이십시오.
- 붙지 않는 팬이나 돌 팬을 가열하십시오. 매우 뜨거우면 엑스트라 버진 올리브 오일 한 방울을 붓고 당근을 몇 분 동안 갈색으로 만드십시오.
- 3~4분 후 애호박 슬라이스를 넣고 노릇하게 구워 10분 정도 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
애호박 앞에 당근을 붓는 이유는?
당근과 애호박은 요리 시간이 약간 다릅니다. 당근이 지나치게 아삭아삭한 상태로 남아 있지 않도록 하려면 애호박보다 몇 분 더 익히는 것이 좋습니다.- 한편, 밀가루를 살짝 뿌린 표면이나 베이킹 페이퍼에 직접 롤링 핀으로 쇼트크러스트 페이스트리를 펴십시오. 지름 24cm의 팬에 쇼트크러스트 페이스트리를 깔아주세요.
당신은 알고 계십니까
집에서 자신만의 쇼트크러스트 페이스트리를 빠르게 만들어 칼로리와 돈을 절약할 수 있습니다. 사실, 이 레시피는 버터 없이 만든 가벼운 쇼트크러스트 페이스트리를 사용합니다. 지름이 24cm인 팬의 경우, 쇼트크러스트 페이스트리의 용량은 00형 흰 밀가루 150g, 천연 흰 요구르트 50g, 옥수수 기름 30ml, 물 약 10ml 및 소금 한 꼬집입니다. 반죽의 퍼짐을 용이하게 하려면 쇼트크러스트 페이스트리 볼을 냉장고에 최소 30분 동안 휴지시키는 것이 좋습니다.- 야채가 부드러워지면 호박과 당근을 그릇에 붓고 리코타 치즈와 강판에 간 파마산 치즈를 추가합니다. 리코타는 완벽한 결합제 역할을 하기 때문에 계란을 추가할 필요가 없습니다.
- 조각을 굵게 자르고 쇼트크러스트 페이스트리 위에 뿌립니다. 야채와 치즈 혼합물로 바닥을 채우고 쇼트크러스트 페이스트리의 가장자리를 안쪽으로 접습니다.
- 쇼트크러스트 페이스트리의 가장자리를 따라 일종의 야채 "왕관"을 만들어 짭짤한 파이를 꾸밀 수 있습니다.
- 180 ° C에서 30 분 동안 풍미있는 파이를 굽습니다.
- 식힌 다음 얇게 썬 짭짤한 파이를 제공하십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
갓 구워낸 따끈따끈한 에피타이저로 에피타이저로 제격인 이 짭짤한 파이는 도우가 부드러워지고 맛이 풍부해지기 때문에 다음날 더 맛있다고 말씀드릴 수 있습니다. 다시 나를 따르십시오 : 나는 항상 My-personaltrainerTv에서 당신을 기다리고 있습니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
Savory Pie with Zucchini and Carrots - Without Eggs는 특히 그것이 속한 카테고리에서 맥락화되는 경우 특히 가벼운 음식입니다. 적당한 에너지 섭취량을 자랑할 뿐만 아니라 포화지방과 콜레스테롤이 매우 적어 고콜레스테롤혈증 다이어트에 적합하다는 측면이 있습니다. 에피타이저로 250~300g(340~405kcal)을 한 접시에.