오늘 우리는 세 가지 재료만을 사용하여 완전채식과 생으로 환상적인 조리법을 준비할 것입니다. 귀리 오카라(귀리 우유 준비에서 파생된 "폐기물"을 회수함), 자두 및 코코넛 가루는 특이한 비스킷을 얻는 데 도움이 될 것입니다! 그리고 아름다움은 우리가 단순히 태양열과 자연 바람을 사용하여 건조한다는 것입니다.
레시피 동영상
레시피의 신분증
- 1회 제공량당 352Kcal 칼로리
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성분
쿠키 20개 정도
- 귀리 오카라 50g
- 말린 자두 75g
- 코코넛 가루 약 75g
필요한 재료
- 직경 3cm의 원형 쿠키 몰드
- 그릇
- 믹서
- 국수 방망이
- 페이스트리 보드
- 그릇
- 망막
준비
참고하세요
이 쿠키를 준비하기 위해 우리는 귀리 플레이크가 포함된 우유 생산에서 남은 귀리 오카라를 사용했습니다. 사용한 귀리 펄프는 천에 모아서 다른 조리법에 사용할 수 있습니다. 우리는 날 음식 비스킷을 제공합니다.
오카라가 없는 사람들은 귀리 플레이크 50g을 물 한 컵과 섞은 다음 천을 통해 혼합물을 걸러낼 수 있습니다. 오카라는 천 안에 남아 있는 부분을 나타냅니다.- 믹서기의 용기에 탈수된 자두와 귀리 오카라를 모으십시오. 반죽이 될 때까지 혼합물을 간헐적으로 혼합하십시오.
- 혼합물을 그릇에 모으고 점차적으로 코코넛 가루를 첨가하십시오. 손으로 작업 할 수있는 덩어리를 얻을 것입니다.
- 나머지 코코넛 가루를 작업 표면에 정렬한 다음 롤링 핀을 사용하여 혼합물을 굴립니다. 몇 밀리미터 두께의 시트를 얻을 수 있습니다.
- 작은 쿠키 커터로 모양을 만들어 베이킹 페이퍼나 천을 깐 접시에 차곡차곡 올려주세요.
- 스크랩을 반죽하여 새 쿠키를 얻을 수 있습니다.
- 이 시점에서 과자 건조를 진행합니다. 비스킷을 건조기에 6시간 동안 넣고 40°C의 오븐에서 8/12시간 동안 굽거나 2~3일 동안 햇볕에 자연 건조시킵니다. 후자의 경우 벌레, 먼지 또는 불순물이 표면에 침전되는 것을 방지하기 위해 특정 그물로 비스킷을 덮는 것이 좋습니다.
당신은 알고 계십니까
날 음식 식단에서 음식을 조리하지 않아도 음식은 여전히 스무디, 원심분리, 퓌레, 조각, 주스의 형태로 섭취할 수 있으며 탈수, 발아 또는 절인 상태가 될 수 있습니다.
음식은 또한 최대 42 ° C의 온도에서 건조 될 수 있습니다.
이러한 모든 방법으로 식품은 가능한 최상의 방식으로 구성되는 영양적 특성을 보존하고 발아의 경우 더 많은 영양소가 풍부합니다.
생식 다이어트에 따르면 "42"는 음식이 먹기 전에 견딜 수있는 최고 온도를 나타냅니다. 이 식품 철학에 따르면 42°C를 초과하면 식품에 존재하는 영양소, 비타민, 미네랄 및 효소가 손상됩니다.- 날 음식 비스킷은 아침 식사 또는 에너지 스낵으로 즐길 수 있습니다. 그들은 닫힌 플라스틱 트레이에 한 달 동안 보관할 수 있습니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이 특별한 (가짜) 쿠키는 특별합니다: 영양가 있고, 포만감을 주고, 매우 활력이 넘칩니다. 아침에 먹거나 운동 전후에 간식으로 먹을 수 있어요! 말린 살구, 말린 무화과와 함께 드셔보세요!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
주목! 콩비지를 사용한 조리법은 귀리 가루로 만든 조리법보다 칼로리와 영양 성분(특히 전분, 미네랄 및 일부 비타민)이 더 적게 포함되어야 합니다.
귀리를 곁들인 생식 비스킷은 마른 페이스트리 그룹에 속하는 식품입니다.
그들은 주로 지질과 탄수화물에 의해 제공되는 상당한 에너지 공급을 가지고 있으며 단백질이 그 뒤를 잇습니다.
지방산은 주로 생물학적 가치가 중간인 포화된 복합 탄수화물 및 펩티드입니다.
섬유질은 매우 풍부한 반면 콜레스테롤은 없습니다.
귀리를 곁들인 생식 비스킷의 레시피는 대부분의 영양 요법에 적합하지만 과체중 상태에서는 산발적으로 적당량을 사용해야 합니다.
이 쿠키는 채식주의자 및 완전 채식주의자 철학에 의해 허용됩니다.
평균 부분은 약 25-35g(90-125kcal)입니다.
표에 나와있는 영양가는 귀리 비빔면을 귀리가루로 대체하여 얻은 값입니다.
