며칠 전 나는 누군가가 "요리는 예술의 가장 관능적인 형태"라고 말하는 것을 들었습니다. 나는 그것에 대해 완전히 확신하고 있음을 인정해야 합니다. 그러나 나는 궁금했습니다. 부엌에서 관능적이 되는 것 외에도 왜 그렇지 않습니까 우리 여자들은 몸매에 신경을 많이 쓰는 편인데, 특히나 자신을 발견하고 의상을 보여줄 때가 오면 주방에서도 (준비하면서) 관능적일 수 있는 레시피를 생각했어요. 그리고 해변에서: 활성 성분이 미세 순환 수준에서 작용하여 모세혈관의 벽을 강화하고 보호하는 특수 성분으로 준비되어 있기 때문에 제가 "안티 셀룰라이트"라고 세례를 준 디저트입니다. 제가 제안하고자 하는 레시피는 병풀과 빌베리입니다. 병풀과(Hydrocotile asiatica)는 양귀비과에 속하는 식물로 기단부(꽃잎)를 사용합니다. 실내용 병풀은 탁월한 혈관 활성 특성을 발휘하여 미세 순환을 자극하고 부종을 방지합니다(모세혈관의 투과성을 감소시킴). 빌베리(Vaccinium myrtillus)는 열매와 잎을 사용할 수 있는 진달래과에 속하는 식물입니다. 모세관 벽을 보호하는 탁월한 항산화 특성을 자랑합니다(모세혈관의 저항을 증가시키고 모세관 투과성을 감소시킴).
레시피 동영상
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 25Kcal 칼로리
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성분
- 물 300ml
- 고투 콜라 10g(꽃잎)
- 유리잔 14g(7장)
- 우유 약 20ml
- 처리되지 않은 레몬 주스
- 블루베리 125g
- 크랜베리 주스 200ml
- 요구르트 150g
필요한 재료
- 250ml 용량의 실리콘 몰드 2개
- 병풀 주입을 위한 작은 냄비
- 인퓨저
- 레몬을 걸러내는 좁은 메쉬 스트레이너
- 조리대 접시
- 이머젼 믹서 및 특정 용기
- 숟가락
- 이신글라스를 녹일 작은 팬
- 젤라틴을 담글 그릇
준비
이 "안티 셀룰라이트" 디저트는 고전적인 aspic 또는 과일 젤리의 재해석을 나타냅니다. 우리는 두 가지 레이어를 준비할 것입니다. 첫 번째 레이어는 고투 콜라와 블루베리 주스 주입으로 구성되고 두 번째 레이어는 요구르트, 부드러운 블루베리 및 유리잔으로 준비됩니다.
- 먼저 병풀로 치료 주입을 준비하십시오. 냄비에 물을 끓입니다. 끓으면 고투 콜라를 채운 인퓨저를 담그고 불을 끄고 20분 동안 인퓨저를 그대로 두십시오. 이렇게 하면 "용매"(물)가 꽃 꼭대기에서 활성 성분을 추출할 수 있습니다. 센텔라 아시아티카.
- 한편, 찬물을 채운 작은 그릇에 유리잔 5장(10g)을 담그십시오.
- 레몬 주스를 주입에 직접 짜십시오. 레몬은 또한 비타민 C의 중요한 존재에 의해 부여되는 강력한 항산화 특성 덕분에 디저트의 "안티 셀룰라이트" 활동에 기여합니다.
- 20분 후 물에서 병풀을 제거하고 담근 물에서 잘 짜낸 아이신글라스를 녹입니다. 필요한 경우 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 주입을 약간 가열하십시오.
- 그런 다음 설탕이나 다른 감미료를 추가하지 않고 크랜베리 주스를 모두 넣고 섞습니다. 크랜베리 주스에 포함된 천연 설탕이면 충분합니다.
- 액체를 두 개의 실리콘 몰드(푸딩 또는 판나코타용 클래식 몰드)에 붓고 높이의 2/3까지 채웁니다. 각 틀에 블루베리 약 30g을 붓고 틀을 냉장고에 1시간 이상 넣어둡니다.
어드바이스 OK
운송 중에 흘러내리는 것을 방지하기 위해 액체를 채우기 전에 받침 위에 금형을 놓는 것이 좋습니다.- 그런 다음 남은 유리잔(4g)을 찬물에 담그십시오. 부드러워지면 따뜻한 우유와 함께 팬에 녹입니다.
- 냉장고에서 곰팡이를 제거하기 직전에 요거트를 비커에 붓고 블루베리 40g을 넣고 이머전 블렌더로 모든 것을 갈아줍니다. 그런 다음 우유에 녹인 젤라틴을 넣으십시오.
- 냉장고에서 곰팡이를 제거하고 요구르트와 스무디 블루베리 혼합물로 덮습니다. 냉장고에 다시 넣고 젤라틴이 굳을 때까지 식힙니다.
- 몰드에서 디저트를 분리하려면 몰드를 끓는 물에 잠시 담갔다가 재빨리 서빙 접시로 뒤집고 필요한 경우 칼 끝으로 자신을 돕습니다.
- 남은 블루베리와 함께 디저트를 제공합니다.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
이제 우리는 기능적일 뿐만 아니라 매우 달콤하고 신선하며 가벼우며 특히 여름 무더운 날 오후 간식으로 먹기에 적합한 이 디저트에 탐닉할 수 있습니다. 또한 로켓, 핑크 자몽, 고투 콜라를 사용한 셀룰라이트 방지 쌀 레시피도 알아보세요!레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
Alice's Anti-Cellulite Dessert - Bilberry Aspic and Gotu Kola는 절대적으로 저칼로리 디저트입니다. 주로 탄수화물(지질의 양은 요구르트의 선택에 따라 다름, 이 경우 SLIM)을 제공하며 평균 100g(25kcal)에 쉽게 도달할 수 있습니다.
저칼로리 함량과 모세혈관 보호 작용이 있는 물질이 풍부하기 때문에 이 디저트는 특정 식이요법 및 행동 치료(신체 활동 증가, 흡연 금지 , 스트레스 관리 ...) 및 의료 미학(림프 배수, 메조테라피, 진흙 요법, 특정 셀룰라이트 방지 크림 ...).
