건강하고 균형 잡힌 방식으로 식사하지만 맛과 가벼움은 항상 새롭고 흥미로운 요리법을 찾도록 저를 부추깁니다. 모든 동물성 및 동물성 성분을 제거하고 채식주의자(완전 채식주의자)를 먹으려 하면 어떻게 될까요? 네, 맞습니다. 우유, 버터, 계란 또는 치즈가 없습니다. 동물 세계에 대한 어떠한 형태의 부당함과 잔인함도 피하려고 하는 비건 요리는 특정 방식으로 결합될 때 객관적으로 멋진 요리에 생명을 불어넣는 식물성 재료의 사용을 기반으로 합니다. . 함께 알아봅시다. 수제 두부로 속을 채운 비건 랩, 로켓 향미료 만드는 법.
레시피 비디오
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레시피의 신분증
- 1회 제공량당 168Kcal 칼로리
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성분
랩을 위해
- 씨 또는 통밀가루가 든 밀가루 120g
- 물 6테이블스푼(60ml)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼(10ml)
- (선택사항) 소금 1꼬집
봉사하다
- 라디치오 300g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼(10ml)
- 소금 1꼬집
- 질문 후추
랩 채우기용
- 로켓 30g
- 참깨 20g
- 두부 170g
필요한 재료
- 그릇
- 나무 국자
- 페이스트리 보드
- 음식 도마
- 야채칼
- 랩을 요리하기 위해 팬
- 투명 필름 또는 티 타월
준비
- 볼에 밀가루, 소금(생략가능), 기름, 물을 붓고 랩을 씌울 반죽을 준비하고 재료를 충분히 오래 섞고 밀가루를 충분히 넣어 반죽을 벨벳처럼 만듭니다.
주목!
랩 반죽은 빵보다 훨씬 더 부드러운 일관성을 가져야 합니다. 이렇게 하면 롤링 핀으로 밀기가 더 쉬워집니다.- 반죽을 천이나 접착 필름으로 덮고 약 20분 동안 휴지시킵니다.
- 그 동안 참깨와 벨벳 두부를 섞어 크림을 만듭니다. 그런 다음 다진 로켓을 추가하십시오. 미리 씻은 레드 라디치오를 스트립으로 자르고 엑스트라 버진 올리브 오일 한 방울, 약간의 물, 소금, 후추를 두른 팬에서 건조시킵니다.
- 휴지 후 반죽을 4등분한 후 밀대로 밀대로 밀어 지름 15~20cm 정도의 아주 얇은 피아디나 모양으로 만든다.
- 눌어붙지 않는 팬이나 돌솥을 불에 올려 매우 뜨거우면 랩을 익혀주세요(랩은 한 면당 1분간 굽는 것이 좋습니다).
- 각 피아디나를 두부, 참깨, 로켓 크림으로 채우세요. 각각의 납작한 빵을 그 자체로 굴린 다음 5-6cm 길이의 통나무를 자릅니다. 약간 시든 라디키오 조각으로 접시를 장식하고 피아디나 통나무를 배열하십시오.
- 즉시 제공
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
두부를 곁들인 비건 랩을 좋아하세요? 물론 저는 변형만 제안했지만 가장 좋아하는 재료로 플레이하여 창작물을 사용자 정의할 수 있습니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
맛 두부를 곁들인 랩은 야외 식사에 이상적인 "단일 요리"이며 완전 채식주의자 인구의 수요를 충족하도록 설계되었습니다. 영양 및 에너지 관점에서 비건 랩은 육류와 치즈로 속을 채운 전통적인 랩과는 상당히 다릅니다. 낮은 에너지 섭취 및 더 나은 지질 프로필(식물성 다가불포화 지방산의 존재로 특징지어짐) 올바른 식단에서 비건 랩을 맛을 낸 두부로 맥락화함으로써 콜레스테롤 및 혈액 내 트리글리세리드 수치.
