GMO의 정의 - 우유 및 유제품도 예외는 아닙니다
시장에 나와 있는 대부분의 식품과 마찬가지로 우유는 두 가지 별개의 공급망에서 얻을 수 있습니다. 그러나 우리가 보게 될 바와 같이(별도의 "유기농" 사양) 기존의 모든 생산 체인은 라벨에 GM 사료 사용을 보고할 의무가 없습니다.
- 따라서 유전자 변형 유기체(GMO)에서 파생된 GM 식품을 ... 말하자면 ... "천연" 식품과 구별하는 것이 가능합니다.? -
나는 그것이 "문제의 식품에 따라 달라집니다: 식물의 경우 "역교배"가 거의 불가피한 반면(수분), 동물의 경우 상황이 상당히 바뀝니다. 그들의 번식(따라서 역교배의 가능성)은 확실히 더 억제됩니다. (따라서 제어 가능) 야채보다.
GMO 또는 비 GMO?
GMO라는 용어가 "모든 것이 아닌 아무것도"를 의미할 수 있음을 지정하는 것으로 시작하겠습니다. 우리는 식량(또는 오히려 식량이 될 유기체)의 유전자 코드에 대한 인간의 개입이 생산량을 늘리고 생산 비용을 줄이는 것이 주요 목표라는 것을 알고 있습니다.
"인류의 배후에 공모하는 "미친 과학자"는 (믿는 것과는 달리) 없습니다. 대신 그들은 실험을 통해 다음과 같은 세계 전염병을 치료할 목적으로 농업 생산의 지속 가능성을 높이려고 노력하는 연구자입니다. 예를 들어, 행성 자원의 고갈과 세계 기아.물론 수익성 측면이 부족하지 않습니다.
개인적으로 나는 유전적 개입이 약한 경우 건강에 잠재적으로 해로운 "가증한 것"을 얻을 위험이 매우 낮다고 생각합니다. 매우 높을 수 있습니다. 명확한(그러나 완전히 무작위적이고 비합리적인) 예를 들면 다음과 같이 말할 수 있습니다.
- 같은 속에 속하는 살구의 일부 유전적 특성을 사용하여 체리 열매의 크기를 늘리는 것은 자연에 존재하는 종과 아주 멀리 떨어진 GMO를 발생시키지 않습니다.
- 반대로 유전자를 삽입함으로써 대구 ~에 딸기 저온에 대한 내성을 최적화하기 위해 매우 모호한 제품이 생성될 수 있습니다.
무엇보다도 GMO가 식품마다 변하기 때문에 GMO 사용의 위험이 무엇인지 아직 명확하지 않습니다. 문제는 대부분의 경우 "GMO는 천연 제품과 시각적으로 구별되지 않는다"는 것입니다.
이와 관련하여 유럽 공동체는 농식품 및 축산 공급망에 사용되는 GMO에 대한 특정 규정을 승인했으며, 이는 라벨링, 추적 가능성, 공존, 실험 및 현장 작물을 비롯한 수많은 영역에 대해 몇 가지 매우 구체적인 제약을 부과합니다. 분명히, GMO를 포함하거나 GMO에서 생산된 식품 및 사료에는 "선택의 자유를 보장하는 데 필요한 라벨의 특정 문구가 필요합니다. 피드의 소비자 또는 구매자에 의해 비록 우리가 보게 되겠지만, 이 법안은 몇 가지 매우 특정한 예외를 규정하고 있습니다.
지금까지는 모든 것이 "괜찮아" 거래가 잘 규제된 것처럼 보입니다. 그러나 모든 사람이 알지 못하는 세부 사항이 있습니다. 즉 (규정 1829/2004에 언급된 내용을 기반으로 함): NON GM 생산 내 GM 물질의 오염 최대 0.9%까지 허용됩니다.. 0.9의 한계가 매우 높은 수준의 순도를 보장하기에 충분하기 때문에 이 절은 친절한 독자를 놀라게 해서는 안 됩니다. 0.9%에 존재하는 GMO 물질은 단순히 다음의 열매를 나타냅니다. 교차 오염 처리의 다양한 단계에서(예: 공기 중에 존재하는 먼지) 이것은 이 측면이 "추가 반사:
- GMO가 포함되지 않은 식품이 여전히 있습니까? 무균 상태가 아니며 종자를 수분 또는 이동시키는 능력이 있는 재배가 어떻게 서로 분리되어 상호 교배의 부재를 보장할 수 있습니까? -
가장 "현실적인"(냉소주의가 없는) 모든 질문이 쉬운 답을 찾습니다.
또한 NON-GM 원료는 현재 진정한 "희귀품"이며 육종가와 생산자(항상 경제적으로 지속 가능한 것은 아님)의 윤리적 선택을 가정하더라도 종종 찾을 수 없는 요소임을 상기시킵니다.
예를 들어 젖소를 먹이기 위한 콩의 경우 NON-GM 원료 사용의 어려움이 다릅니다.
- 이 제품의 비용은 25% 더 높습니다.
- 그들의 상업적 이용 가능성은 극히 제한적입니다.
- 교차오염 0.9% 이하 유지 필요
- 샘플링의 어려움을 해결해야 합니다.
- 조달 비용 외에도 높은 생산 비용 분석을 거쳐야합니다.
- 시장에 나와 있는 거의 모든 육류, 계란, 우유 또는 파생 상품에 적절한 GMO 라벨이 없는 경우 가축 사료용 제품이 주로 GM일 수 있다는 것이 어떻게 가능합니까? -
앞서 언급한 유럽 공동체의 GMO에 대한 특정 규정을 제외하고 간단합니다. "GMO 표시"는 GM 사료로 영양을 공급받거나 유전 공학 기술로 생산된 의약품으로 처리한 동물에서 얻은 육류, 우유, 계란과 같은 식품에는 필요하지 않습니다.. 이 진술은 형질전환 DNA(GMO의 것)에 대한 동물의 소화 과정에 대해 수행된 많은 연구에 따르면 이것이 우유, 육류 및 계란에 영향을 미치는 내인성 오염(생물체 내부)을 유발할 가능성이 없다는 사실에서 파생됩니다. .
더 명확히 하자면, 젖소가 형질전환된 젖소라면 우유에는 특정 GMO 라벨이 붙어 있어야 하고, 반대로 GM 옥수수나 콩을 먹인 젖소는 라벨에 GMO 사용을 명시할 의무가 없습니다. . 이것은 동물이 GM 식품의 유전자 서열을 분해한 다음 재조립하여 자신의 신진대사 산물에 생명을 주기 때문입니다.
우유의 GMO: 가장 최근의 연구
이탈리아 연구원들이 수행한 상당히 최근의 연구는 GMO 사료를 먹인 소의 우유에 유전자 변형 DNA의 존재를 강조했지만 이것이 내인성 오염(소화관에서 혈액으로 우유) 또는 외인성(시험된 우유의 가공 과정에서 교차 오염). 그러나 이러한 결과는 주제를 심화하기 위해 노력한 연구 기관을 놀라게했습니다.그 진실성을 명확히 하기 위해 "Istituto Superiore di Sanità(DSPVSA - 곰팡이 기원의 GMO 및 Xenobiotics 부서 - Società Produttori Sementi S.p.A.)"라는 제목의 매우 흥미로운 연구를 수행했습니다. 다양한 유형의 축사를 보유한 농장에서 생산된 우유의 형질전환 DNA 정성/정량 평가 (파일 P9A).
그대로 인용하여 연구는 다음과 같이 결론지었습니다. "어떠한 경우에도 외부 형질전환 물질이 사료에서 해당 우유로 이동한 적이 없었습니다. 단, 축사 및/또는 착유 환경에서 공기 분산 분말에 함유된 GM 물질이 다음으로 이동하는 환경 오염 가능성은 제외됩니다. 90% RRS 사료의 경우에도 우유 자체. 젖소에서 직접 채취한 우유 샘플에서 정량화할 수 있는 형질전환 DNA가 발견되지 않았기 때문에 내인성 형질전환 물질의 존재 가능성에 대해 아날로그적 고려가 이루어져야 합니다. 따라서 이 연구는 GM 사료로 수행된 사육이 있는 경우에도 유전자 변형 DNA가 우유로 전달되지 않는다는 것을 보여줍니다.'.
Ciència Animal i dels Aliments, Universitat Autonoma de Barcelona에서 수행한 추가 스페인어 연구
그리고 제목: 홀스타인 젖소의 우유에서 검출 가능한 트랜스제닉 데옥시리보핵산의 부재와 사료 섭취, 우유 생산 및 구성에 대한 2개의 이식유전자를 함유하는 유전자 변형 품종에서 유래한 옥수수 사일리지의 영향,
"모든 우유 샘플은 유전자 변형 DNA의 존재에 대해 음성이었습니다. 또한, "젖소에게 먹이를 주는 데 사용된 옥수수는 영양 구성을 변경하지 않고 생산량을 증가시키지 않습니다. 분석된 우유에서 형질전환 DNA 또는 돌연변이 단백질이 검출되지 않았습니다".
새로운 GMO와 인체 실험
2006년에 오메가-3 유형 지방을 함유한 GM 돼지를 얻는 것이 가능하여 "유해한" 포화 지방이 아닌 인간의 건강에 이롭습니다.
과학자들은 또한 어업 부문에서 상당히 바빴습니다. 집약적인 어업이 전 세계 여러 지역의 바다와 내수면을 천천히 비우고 있다는 사실을 인식하고 일부 연구자들은 자연 연어에 비해 성숙 시간이 절반 이상인 GM 연어를 제안했습니다. 이 종의 사용은 생태계의 이익을 위해 천연 자원의 착취를 줄이는 것을 가능하게 할 것입니다.
2011년에는 중국에서 일부 인간 유전자가 통합된 다양한 젖소를 생산하여 우리와 비슷한 우유를 얻음으로써 간호사의 모유 부족을 보완하고 조제유 공급에 내재된 비용을 획기적으로 절감했습니다. 문제의 소는 전체적으로 원래의 것과 동일한 것으로 판명되었으며, 아르헨티나의 연구원들이 동일한 제안을 제안한 반면, 뉴질랜드에서는 과학자들이 거의 "저자극성" 우유를 분비하는 다양한 소를 얻을 수 있었습니다.
2012년 캐나다에서는 조류 성장과 지역 어류 동물군의 질식(결과적으로 사망)을 억제하기 위해 수중 인산염 오염을 간접적으로 줄일 수 있는 GMO가 캐나다에서 개발되었습니다. 인산염의 분해를 담당하는 타액 효소의 발달을 번역하는 정확한 유전자 코드를 삽입함으로써 연구자들은 인산염 배출량을 30에서 70.7로 줄이는 돼지를 생산할 수 있었습니다. 원래 동물과 비교한 %.
동시에 동식물 간의 유전적 오염 외에도 인간이 생산한 GMO와 미생물(박테리아) 또는 분자적 미세입자 사이에 상호작용(또는 재조합)이 일어날 가능성도 고려되었다. (바이러스)는 이미 자연에 존재합니다. "진화 목적으로 유전자 코드의 단편을 획득하고 방출하는 탁월한 능력을 자랑하는 바이러스와 박테리아는 과학자들로 하여금 스스로에게 중요한 질문을 하도록 이끌었습니다."이 바이러스와 박테리아가 우리가 수정한 유전자의 일부를 얻는다면 약물 내성도 얻을 수 있습니까? 또한 그들은 인간에게 전달할 수 있습니까?"이와 관련하여, 2004년에 GM 대두가 인간의 장내 세균총에 변형된 유전자를 전달할 수 있는 가능성에 대한 연구가 개발되었습니다. 피험자는 부분적으로는 건강하고 부분적으로는 장 부분이 부족했습니다. l" 장의 일부가 결핍된 일부에서 항생제에 대한 유전적 적응의 흔적이 발견되었음에도 불구하고 실험은 음성이었습니다. 이러한 특성은 GM 대두를 투여하기 전에 이미 존재했으며 실험을 적용해도 변하지 않았다는 사실에 의해 주장이 정당화됩니다.
서지:
- 다양한 유형의 축사를 보유한 농장에서 생산된 우유의 형질전환 DNA 정성/정량 평가 (파일 P9A) - "Istituto Superiore di Sanità(DSPVSA - 곰팡이 기원의 GMO 및 Xenobiotics 부서 - Società Produttori Sementi S.p.A.) - http://www.iss.it/binary/rogm/cont/RELAZIONE_FINALE_BARCHI.pdf
- 홀스타인 젖소의 우유에서 검출 가능한 트랜스제닉 데옥시리보핵산의 부재와 사료 섭취, 우유 생산 및 구성에 대한 두 개의 이식 유전자를 포함하는 유전자 변형 품종에서 파생된 옥수수 사일리지의 효과 - Calsamiglia S, Hernandez B, Hartnell GF, Phipps R - Ciència Animal i dels Aliments, Universitat Autónoma de Barcelona, 08193-Bellaterra, Spain - J Dairy Sci. 2007 10월, 90: 4718-23 - http: //www .ncbi .nlm.nih.gov / pubmed / 17881694
- 유전자 조작 식품 논란 - 식물에서 동물로 수평적 유전자 전달 -http: //en.wikipedia.org/wiki/Genetically_modified_food_controversies#Horizontal_gene_transfer_from_plants_to_animals
- 유전자 변형 작물의 잠재적인 건강 유해 영향 - 박시, A. - 독성학 및 환경 보건 저널, 파트 B 6: 211–226 - http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10937400306469#.Ud_st6z_Rdg
- 유전자 변형 유기체 - 생산 또는 식품 품질 특성 - http://en.wikipedia.org/wiki/Genetically_modified_organism#Production_or_food_quality_traits%20_traits
- 오메가-3 지방산이 풍부한 복제된 형질전환 돼지의 생성 - 네이처 바이오테크놀로지 24: 435–436 - http://www.nature.com/nbt/journal/v24/n4/full/nbt1198.html
- 펀딩 종료 후 도살된 유전자 조작 돼지 - Schimdt, Sarah - Postmedia News, 2012년 6월 22일 - http://www.canada.com/technology/science/Genetically+engineered+pigs+killed+after+funding+ends/6819844/story.html.
- 오메가-3 지방산이 풍부한 복제된 형질전환 돼지의 생성 - Lai L et al. - 자연생명공학 24: 435–436 - http://www.nature.com/nbt/journal/v24/n4/full/nbt1198.html
- 거미줄을 생산하는 과학자 사육 염소 - Zyga, Lisa - http://phys.org/news194539934.html/
- 기업가가 유전자 조작 연어에 자금을 조달하다 - 게시일: 2012년 5월 21일. 2012년 10월 7일에 확인함.
