췌장액의 기능
췌장액은 우리 몸의 소화 및 내분비 균형에 매우 중요한 샘인 췌장에서 분비되는 액체입니다. 사실, 이 주스 안에는 트립시노겐, 키모트립시노겐, 프로엘라스타제, 프로카복시펩티다제, 췌장 리파제, 뉴클레아제 및 아밀라제와 같은 매우 중요한 소화 효소가 있습니다. 또한 췌장 주스에는 중탄산염이 풍부하여 산도를 부분적으로 완충하는 데 필수적입니다. 물질 위장에서 소화.
췌장액에 존재하는 단백질 분해 효소(트립시노겐, 키모트립시노겐, 프로엘라스타제, 프로카복시펩티다제)는 자이모겐으로 분비되어 비활성 형태로 분비되어 이를 생성한 동일한 세포가 소화 및 손상되는 것을 방지합니다(췌장염에서 발생) . 일단 장 내강에서 분비되면 이 효소가 활성화되어 단백질 소화에 참여합니다. 특히, 트립시노겐은 enteropeptidase라는 특정 십이지장 효소에 의해 트립신으로 활성화됩니다. 이렇게 얻은 트립신은 차례로 동일한 트립시노겐과 프로콜리파제(지방 소화 보조제)를 포함한 다른 모든 프로테아제를 활성화합니다.
췌장액은 간에서 분비되는 담즙과 함께 십이지장으로 쏟아집니다(그림 참조). 실제로 십이지장은 소장의 근위부로 위유문을 연속적으로 따라가는데 여기서 소화현상이 완료되고 흡수작용이 시작된다.
유미즙의 산도에 엄격하게 의존하는 위 효소와 달리 췌장 효소는 최적의 기능을 발휘하기 위해 약간의 염기성 환경(ca 8)이 필요합니다. 이는 췌장액과 담즙이 발휘하는 완충 효과의 중요성을 훨씬 더 강조합니다.
췌장액에 존재하는 소화효소와 그 기능
자이모겐(트립시노겐)으로 생성됩니다. 십이지장 엔테로펩티다아제에 의해 활성화되며, 주로 염기성 아미노산(아르기닌 및 라이신 등)과 결합하는 펩티드 결합에 개입합니다.
자이모겐(키모트립시노겐)으로 생성됩니다. 트립신에 의해 활성화됩니다. 주로 방향족 아미노산(예: 티로신, 트립토판 및 페닐알라닌)과 결합하는 펩티드 결합에 개입합니다.
자이모겐(pre-pro-elastase)으로 생산됩니다. 트립신에 의해 활성화됩니다. 엘라스틴을 공격할 수 있는 유일한 효소로서 육류 식품의 소화에 매우 중요합니다.
부분적으로는 활성 형태로, 부분적으로는 비활성 형태로 분비됩니다. 그들은 아미노산 사슬의 카르복실 말단에 위치한 펩타이드 결합에 개입합니다.
그것은 ptyalin에 의해 구강에서 시작된 전분의 소화에 개입합니다.
담즙과 담즙 염의 유화력에 의해 지방 소화에 개입합니다.
췌장 분비는 주로 중탄산염이 풍부한 희석 액체의 방출을 선호하는 세크레틴과 소화 효소의 방출에 더 활성인 콜레시스토키닌에 의해 자극됩니다. 이 두 호르몬은 모두 십이지장에서 분비됩니다. 콜레시스토키닌의 분비에 대한 주요 자극은 유미즙에 있는 지방과 아미노산의 존재에 의해 주어지며, 반면 세크레틴은 십이지장에서 나오는 반 소화 물질의 산도에 비례하여 방출됩니다. 위.
위액의 중탄산염이 너무 낮으면 유미즙의 산도가 십이지장 점막에 다소 중요한 병변을 일으킬 위험이 있고, 반면에 효소 유산이 너무 낮으면 고창과 같은 소화 문제가 발생합니다. steatorrhea (변에 소화되지 않은 지방이 과도하게 존재하여 변을 빛나고 기름지게 만듭니다).
