, 자연에 존재하는 유일한 유기금속 비타민(즉, 금속 원자를 포함)은 수많은 효소의 구성에 기본이며 생존에 매우 중요합니다. 전용 기사 참조.
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이러한 이유로 음식으로 얻을 수 없는 영양 결핍과 과잉 코발트는 이 수용성 분자 B군의 기여와 밀접하게 연관되어 있습니다.
주요 식품 공급원은 비타민 B12와 동일하므로 기본적으로 근육육, 간, 골수, 생선 제품 및 계란 노른자입니다.
박테리아(또한 남조류)와 고세균은 이를 자율적으로 대사할 수 있지만 발효 식품이 이 원소의 상당량을 함유할 수 있다는 것은 입증되지 않았습니다. 또한 특정 개울이나 일부 토양과 같이 미네랄을 함유한 환경에서 복제되어야 하기 때문입니다.
코발라민에 결합되지 않은 코발트는 일부 식물에서 발견될 수 있습니다. 아래 참조.
추가 정보: Chromium: 정의, 용도 및 찾을 수 있는 위치 모든 동물의.
코발트(초미량 원소)의 주요 "생물학적 저장소"인 비타민 B12라고도 하는 코발라민의 핵심 구성성분입니다.
