오늘 우리는 구운 변형의 가장 특징적인 상징 중 하나인 그라탕 토마토를 제안함으로써 이탈리아 요리에 경의를 표할 것입니다. 많은 요리 문헌에서는 오 그라탕 토마토에 기름을 너무 많이 넣어 맛있게 만들 것을 제안합니다. 좋은 개인 밥솥으로, 간단한 야채를 맛있고 맛있게 만들기 위해 (좋은 것의) 적은 양의 기름을 사용하는 것으로 충분하다는 것을 보여 드리겠습니다.
레시피 동영상
레시피의 신분증
- 1회 제공량당 121Kcal 칼로리
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성분
- 멸치 6개(약 30g)
- 질문 소금의
- 파슬리 1작은술
- 구리빛 토마토 300g(큰 것 3개)
- 질문 후추
- 빵가루 약 70g(5숟가락)
- 오레가노 1큰술
- 그린 올리브 50g
- 강판에 간 파마산 치즈 2테이블스푼(50g)
- 마늘 1쪽
- 질문 드라이 화이트 와인
필요한 재료
- 뾰족한 칼 1개
- 굴착기 1개 또는 1티스푼
- 음식용 도마 1개
- 기름과 마늘을 위한 작은 그릇 1개
- 베이킹용 유리 접시 1개
- 반죽을 준비할 그릇 1개
- 혼합용 나무 숟가락 1개와 강철 숟가락 1개
- 서빙용 접시 1개
준비
- 가장 먼저 할 일은 마늘 향유를 준비하는 것입니다. 칼로 작은 그릇에 마늘 정향을 자르고 기름을 덮으십시오. 이런 식으로 기름은 풍미와 맛이 풍부해집니다. 몇 분 동안 휴식을 취하십시오.
Personal-Cooker의 조언
강렬한 맛을 좋아하는 사람들을 위해 마늘을 잘게 썰어 기름에 직접 첨가하면 나중에 토마토를 뿌리고 속을 채우는 데 사용할 수 있습니다.- 그동안 토마토는 깨끗이 씻어서 말린 후 꼭지부터 밑동까지 자른다.
- 칼 끝으로 토마토 펄프를 자르고 약 1cm의 여백을 남깁니다. 따라서 씨앗과 과육을 제거하고 용기에 넣으십시오. 작업은 굴착 또는 간단한 숟가락으로 용이하게 할 수 있습니다.
- 그 동안 충전물을 준비하십시오. 작은 그릇에 이전에 제거한 토마토 펄프의 일부를 작은 조각으로 자릅니다. 강판 빵, 파마산 치즈, 다진 올리브, 파슬리 및 오레가노를 추가하십시오. 반죽이 크림 같은 농도에 도달할 때까지 마늘과 화이트 와인과 함께 향유 두 스푼을 추가합니다.
- 과육을 제거한 토마토를 유리 접시에 담고 소금, 후추로 간을 하고 마늘향 오일을 살짝 뿌린다.
- 반죽 두 티스푼으로 토마토를 채우십시오.
- 속을 채운 각 토마토 위에 멸치 한 조각을 올려 맛을 더합니다.
참고하세요
이 경우 토마토 위에 멸치 필레를 놓습니다. '놀라운 그라탕 토마토'를 원하시는 분들은 멸치를 필링 아래에 숨긴 후 반죽을 추가하기 전에 토마토 그릇에 담을 수 있습니다.- 맛을 낸 엑스트라 버진 올리브 오일 두 스푼을 뿌립니다.
- 토마토가 쾌적한 황금 껍질을 형성할 때까지 팬을 180°C로 예열된 오븐에 약 20-25분 동안 두십시오.
앨리스의 코멘트 - PersonalCooker
그라탕 토마토는 고기와 생선을 위한 절묘하고 식욕을 돋우는 반찬이나 맛있는 가벼운 두 번째 코스입니다. 멸치의 중요한 풍미는 더 섬세한 올리브와 완벽하게 조화되어 요리에 독특한 시골풍 느낌을줍니다.레시피에 대한 영양가와 건강 코멘트
멸치를 곁들인 토마토 그라탕은 같은 종류의 음식과 비교해서는 안 되는 상당히 정교한 반찬이지만 생으로 또는 간단하게 조리한 음식입니다. 멸치를 곁들인 토마토 그라탕은 일반적으로 반찬과 관련이 없는 특징인 상당한 양의 지질과 단백질을 가져옵니다. 식사의 총 칼로리 섭취량을 유지하기 위해 한 번에 2개 이상의 그라탕 토마토를 멸치와 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
